Gnocchi noci e salmone

Ingredienti

• 100 g di salmone affumicato
• 350 g di gnocchi
• un cucchiaino di succo di limone
• un cucchiaio di olio evo
• sale e pepe q.b.
• una manciata di prezzemolo tritato
• 3 gherigli di noce

Preparazione

• In un contenitore mettete il salmone tagliato a pezzettini, l'olio e il limone e lasciate riposare almeno 30 minuti.
• Cuocete gli gnocchi in acqua salata e scolateli; versateli nel contenitore e mescolate bene, aggiungete le noci e il prezzemolo tritato. Aggiustate di pepe e servite caldi.

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