Prosciutto al marsala
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Ingredienti
4
Preparazione
Preparazione30 min
Cottura30 min
- Scaldate l'olio e il burro e fatevi rosolare le fette di prosciutto cotto poi scolatele e tenetele da parte.
- Nello stesso condimento fate appassire la cipolla tritata, unite il brodo e la farina e una volta raggiunta l'ebollizione, abbassate la fiamma.
- Fate cuocere fino a che la salsa si sarà addensata. Frullatela e rimettetela sul fuoco aggiungendo sale, pepe, noce moscata e, poco alla volta, il Marsala.
- Quando la salsa risulterà densa ma ancora filante, unite le fette di prosciutto.
- Lasciate sul fuoco ancora per qualche minuto, impiattate, cospargete con la salsa e servite ben caldo.
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