Tartare di gamberi con gelo di limone e aria di menta
Antipasto facile 1 ora 3 min
Ingredienti: per il gelo di limone : 200 ml acqua il succo di 2 limoni 3 grammi di gelatina ( colla di pesce) zucchero 80 grammi colore alimentare giallo per la...
Proteine
8263 ricette
Zucchine tonde ripiene di riso e salmone
Portata principale facile 50 min 298 kcal
Ingredienti: 4 zucchine rotonde 100 g di riso già lessato 3-4 cucchiai di Parmigiano Reggiano 1 cipolla 100 g di salmone affumicato 2 uova 30 ml di olio d'oliva...
Torta salata di patate con mozzarella e wurstel
Portata principale facile 35 min 869 kcal
Ingredienti: 1 kg patate lesse 2 confezioni d wurstel 250 gr parmigiano grattugiato 2 uova grandi sale q.b. pepe q.b 250 gr mozzarella 1 cucchiaio olio di oliva...
Tranci di trota salmonata alle verdure al cartoccio
Portata principale facile 1 h 20 m 670 kcal
Ingredienti: 4 tranci di trota (senza pelle) 1/2 carota 1/2 cipolla 1 piccola costa di sedano 1/2 limone Prezzemolo Olio extravergine Sale
Baccalà in umido con patate
Portata principale media 1 ora 634 kcal
Ingredienti: 800 gr di baccalà già ammollato 700 gr di patate 350 gr di acqua 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 foglie di alloro Un gambo di sedano (per...
Riso con piselli e pollo
Portata principale media 30 min 705 kcal
Ingredienti: 500 g riso 1 spicchio d'aglio 1/2 cipolla Olio extravergine 700 g pisellini 300 g petto di pollo (a pezzetti) 1 cucchiaio di concentrato di...
Arrosto di coppa al latte con finocchi e noci (light)
Portata principale media 2 h 15 m 302 kcal
Ingredienti: 1 pezzo coppa di maiale (di circa 750 gr) 4 finocchi 40 gr burro 1 lt latte Noci (sgusciate a piacere) 3 spicchi di aglio Farina Sale Pepe Noce...
Insalata di polpo, arancia e finocchi
Antipasto facile 20 min 40 min
Ingredienti: 1 kg di polpo 2 arance bio 200 g di fagiolini 1 finocchio (tenero) 50 g di olive taggiasche 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 1 foglia di alloro...
Pasta fredda
Portata principale media 30 min 496 kcal
Ingredienti: 320 g di pasta corta 140 g di tonno sott'olio 150 g di pomodorini 125 g di mozzarella 40 g di olive Basilico Olio extravergine d'oliva
Mezze maniche tonno fresco e melanzane
Portata principale media 25 min 448 kcal
Ingredienti: 300g pasta 1 trancio di tonno fresco (circa 200 gr) 1 melanzana basilico q.b 1 spicchio aglio mezzo bicchiere vino bianco
Tortini di patate con prosciutto e gorgonzola.
Portata principale media 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 kg patate 50 g burro 3 uova Sale Pepe bianco Noce moscata 1 bicchiere di latte 100 g di gorgonzola 1 manciata di parmigiano 100 g di prosciutto...
Straccetti di tacchino con prezzemolo limone e parmigiano
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: petto di tacchino a fette, 400 g un limone parmigiano grattugiato, 2 cucchiai pangrattato, 2 cucchiai prezzemolo tritato, 2 cucchiai uno spicchio...
Gnocchi di ricotta gratinati
Portata principale media 35 min 720 kcal
Ingredienti: Per gli gnocchi: 200 g ricotta vaccina farina 00 sale Per il condimento: 1/4 cipolla 2 cespi di radicchio tardivo di Treviso 200 g di piselli in...
Tomini piastrati al bacon e patè d’oliva
Portata principale facile 5 min 5 min
Ingredienti: tomini (noi ne pappaiamo 2 a testa) bacon (2 fette per tomino) patè d’olive
Caserecce con carciofi e polpa di granchio
Portata principale media 1 ora 30 min
Ingredienti: 320 gr di caserecce 10 carciofi 1 cipolla mezzo bicchiere di vino bianco 1 scatola di polpa di granchio qualche goccia di tabacco pinoli
Conchiglioni ripieni di patate, cipolle e pancetta
Portata principale media 1 ora 15 min
Ingredienti: 20 conchiglioni 75 gr di pancetta 2 patate grandi (circa 250 gr) 3 fette di cipolla piccola 500 ml di Besciamella
Cinghiale in salmì
Altro media 30 min 2 ore
Ingredienti: carne di cinghiale a pezzetti, 1,5 kg olio e.v.o., 2 cucchiai burro, 50 g pancetta a cubetti affumicata, 200 g una cipolla uno spicchio d'aglio...
Spaghetti con surimi e germogli di soia
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 210 g di spaghetti 1 tazza di surimi surgelati tagliati 1 tazza di germogli di soia 1 zucchina grande Brodo vegetale q.b. 5 fili di erba cipollina...
Zuppa di gallinella di mare , con triglia e briciole di pastina di gragnano e basilico
Altro media 45 min 40 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di pesce misto: gallinella, e triglia 150 g spaghetti spezzettati di Gragnano 1 spicchio d’aglio di nubia (...
Penne con pancetta croccante e fiori di zucca
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 380 gr di pasta 10 fiori di zucca 2 zucchine piccole 100 gr di pancetta dolce tagliata a striscioline 80 gr di ricotta 1 spicchio d'aglio pinoli...
Mafalde in salsa rosa di panna e salmone norvegese
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 400gr di polpa finissima di pomodoro ( o pomodorini in lattina) 150gr di salmone norvegese affumicato 2 spicchi d'aglio una noce di burro 3...
Faraona all'uva
Portata principale media 30 min 1 ora
Ingredienti: 2 faraone di circa 1,200 kg ciascuna 150 gr di scalogni 7/8 foglie di salvia 2 rametti di timo 50 gr di pancetta 1 bel grappolo di uva bianca vino...
Ramen saltati al wok
Portata principale media 30 min 5 min
Ingredienti: 200 g di ramen 4 funghi champignon 180 g di spinaci 1/2 peperone rosso 1 zucchina 1 piccolo porro 2 cucchiai di olio di semi di sesamo 2 cucchiai...
Coniglio alla menta e lime
Portata principale media 10 min 1 ora
Ingredienti: 1 coniglio intero che se vi fa impressione farete bene a far tagliare dal macellaio in piccoli pezzi come ho fatto io ;-) Sale rosso delle Hawai...