Torta salata di patate con mozzarella e wurstel

Ingredienti

• 1 kg patate lesse
• 2 confezioni d wurstel
• 250 gr parmigiano grattugiato
• 2 uova grandi
• sale q.b.
• pepe q.b
• 250 gr mozzarella
• 1 cucchiaio olio di oliva
• pan grattugiato q.b.