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Pappardelle al salmone fresco

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4 porzioni
10 min
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Pappardelle al salmone fresco
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tritare finemente il prezzemolo e l'aglio, poi mettere a soffriggere in una capiente padella con l'olio, tenendo il fuoco bassissimo.
  • Aggiungere al soffritto il salmone tagliato a striscioline di media misura o a pezzettini.
  • Portare a fine cottura sfumando con il vino, quindi aggiungere la panna.
  • Cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata, poi scolare, versare nella padella, salare, pepare e fare insaporire brevemente al fuoco vivo.
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Bagel al salmone, cetriolo e formaggio fresco


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