Sformato di patate e broccolo
Portata principale facile 50 min 992 kcal
Ingredienti: 400 g di patate lesse 250 g di broccolo verde 80 g di tonno 30 g di crescenza 5 olive nere 2 filetti d'acciuga sott'olio 4 cucchiaia di formaggio...
Proteine
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Braciole di maiale sotto grasso
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: Carne di maiale a bistecche sale pepe prezzemolo grasso aglio
Minestra di riso e prezzemolo (ris ed erborin)
Portata principale facile 36 min 322 kcal
Ingredienti: 1 litro di brodo di carne 100 g di riso carnaroli 30 g di grana padano 20 g di burro prezzemolo
Rustico di tonno e melanzane
Portata principale facile 55 min 1157 kcal
Ingredienti: 250 gr di ricotta 1 uovo 250 gr di tonno sott'olio 2 cucchiai di parmigiano sale qb 200 gr circa di melanzane cotte a funghetto 1 pizzico di...
Pasticcio di maiale in crosta
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 1) 1 spicchio d?aglio sbucciato 1 rametto di rosmarino 1 filetto di maiale ½ bicchiere di vino bianco secco 1 kg di polpa di vitello tritata 150 g...
I velocissimi: fusilli pomodoro e lardo
Portata principale facile 40 min 1001 kcal
Ingredienti: 250 g di fusilli 3 cucchiai di passata di pomodoro densa 3 fettine di lardo sale e olio evo
Verdure e tofu profumati alle spezie e latte di cocco
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 panetto di tofu salsa di soia 1 cipolla rossa olio di sesamo q.b. 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di curcuma in polvere 1 cucchiaio cumino in...
Pasta cozze e lenticchie
Portata principale facile 45 min 613 kcal
Ingredienti: 500 g di pasta fresca 200 g di lenticchie già cotte nella maniera classica 600 g di cozze 8 pomodorini 1 aglio Olio buono Sale Prezzemolo Pepe
Risotto con salsiccia piccante mantecato all'aceto balsamico
Portata principale facile 44 min 562 kcal
Ingredienti: 280 g di riso Carnaroli 200 g di salsiccia piccante 1/2 cipolla 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai di aceto balsamico 4...
Arrosto di vitello al latte con nocciole e salvia
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 800 gr di magatello/girello di vitello 1 cipolla bionda 100 gr di nocciole 500 ml di latte fresco intero 50 gr di burro 2/3 cucchiai di marsala 4-5...
Sformato di patate goloso
Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 1 kg di papate 200 g di emmental 200 g di asiago 200 g di scamorza 200 g di parmigiano grattugiato 200 g di mozzarella 2 uova 1 cucchiaino di noce...
Gnocchetti mascarpone e pancetta
Portata principale facile 50 min 424 kcal
Ingredienti: 1 kg di gnocchetti o chicche di patate 250 g di mascarpone 200 g di pancetta dolce a dadini una noce di burro pepe nero un pizzico di noce moscata...
Pesto di foglie di sedano e gambi al forno
Portata principale facile 1 ora 30 min
Ingredienti: 1) 150 gr di foglie di sedano 60/70 gr di pinoli 50 gr di parmigiano grattugiato 60 gr di pecorino grattugiato 1 spicchio d'aglio sale fino olio...
Tournedos parmentier all'arancia
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 4 tournedos di manzo da 150 g circa l'uno 2 patate lessate un'arancia non trattata 2 fette di pancarré un rametto di salvia mezzo dl di latte uno...
Salmone croccante al sesamo con salsa agrodolce
Portata principale facile 30 min 284 kcal
Ingredienti: 500 g di trancio di salmone 1 c di miele 1 c zenzero fresco grattuggiato 1 c coriandolo in grani o polvere 1 c aneto tritato il succo di mezzo...
Erbazzone (o scarpazzon) al formaggio
Portata principale facile 50 min 618 kcal
Ingredienti: Per la pasta brisèe: 400 g di farina 60 g di burro 170 g d'acqua sale Per il ripieno: 1,5 kg di bietole 100 g di pancetta tesa 100 g di crescenza...
Tagliatelle al ragù di chianina
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 400 g carne di chianina tritata 1 / 2 bicchiere di olio 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 rametto di rosmarino 1 foglia di alloro 1 / 2...
Focaccia ripiena ai porri
Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 350 g farina 0 8-10 g lievito di birra fresco 30 g strutto 180 g acqua sale per il ripieno : 2 porri molto grandi pancetta coppata fontina
Fricassea di agnello e cavolfiore verde! un classico della tradizione ligure.
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: agnello in pezzi, 1 kg cipollotto, 1 aglio, 2 spicchi vino bianco, 1/2 bicchiere uova, 2 tuorli limone, il succo di 1 cavolfiore verde, 1 salvia,...
Tortino di alici e indivia
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: -1kg di aliciotti -1kg di indivia riccia di pangrattato o mollica di pane saporita di olio extra vergine d'oliva di sale & pepe
Orecchiette al nero di seppia
Portata principale facile 30 min 140 kcal
Ingredienti: Due seppie medie o grandi dimensioni Olio extra vergine di oliva Uno spicchio d'aglio Calamaro Pasta
Pesce in salsa teriyaki
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 4 filetti di cernia 4 cucchiai di sakè 6 cucchiai di salsa di Teriyaki 1 cucchiaio di zucchero
Menù di capodanno: cozze gratinate
Portata principale facile 35 min 284 kcal
Ingredienti: 1 kg cozze 12 pomodorini ciliegina 2 spicchi d’aglio un ciuffetto di prezzemolo 60 g pangrattato 1/2 limone 1/2 bicchiere di vino bianco olio...
Salmone affumicato. in busta.
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: Frullate 100 g di salmone affumicato 150 g di yogurt greco 2 cucchiaini di salsa cren 1 spicchio d'aglio la buccia grattugiata di mezzo limone...