Torta salata carciofi e camembert

Ingredienti

• 2 dischi di pasta sfoglia
• 6 carciofi grandi
• 100 g di prosciutto cotto
• 200 g di camembert
• 1 uovo più 1 tuorlo
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio
• olio extravergine d'oliva
• sale
• pepe

Preparazione

• Pulite i carciofi, tagliateli a piccoli spicchi e cuoceteli in padella, con un po' d'olio, l'aglio e una spolverata di prezzemolo.
• Salate e pepate. Fate freddare.
• Srotolate uno dei dischi di pasta sfoglia su una teglia da forno e foderatelo con le fette di prosciutto cotto.
• In una ciotola unite, ai carciofi tiepidi, l'uovo appena sbattuto, il camembert a dadini e una generosa spolverata di prezzemolo tritato.
• Aggiungete una spolverata abbondante di pepe.
• Stendete il composto di carciofi, coprite con l'altro disco di frolla e richiudete pizzicando i bordi.
• Aiutandovi con un pennello, spennellate con il tuorlo d'uovo la superficie della torta.
• Cuocetela a 180-200° C in forno per circa una mezz'ora.
• Se vedete che si sta scurendo troppo, mettete il forno solo sotto.
• Servite calda, o quantomeno tiepida.

Domande

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