Tranci di salmone in guazzetto

Name: Tranci di salmone in guazzetto
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Tranci di salmone; Misto di frutti di mare e molluschi; Pomodorini; Olio extra vergine d'oliva; Aglio; Prezzemolo; Capperi; Vino bianco secco; Peperoncino; Maggiorana; Farina

Portata principale

facile

55 min

224 Kcal

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura35 min

In una padella, cuocere per qualche minuto, in poco olio, aglio, capperi e pomodorini.
Regolare di sale e pepe, quindi unire il misto di frutti di mare e molluschi.
Proseguire la cottura fino a fare asciugare bene e aggiungere peperoncino a piacere.
In una padella a parte cuocere il salmone, dopo averlo infarinato e insaporito con maggiorana tritata, sfumando con vino bianco.
Servire il trancio di salmone, adagiando accanto il guazzetto di pesce e decorandolo con del prezzemolo.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 224Kcal

Carboidrati: 21.4g
Lipidi: 7.4g
Grassi saturi: 1.3g
Proteine: 12.8g
Fibre: 2.2g
Zucchero: 1.8g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (125g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

MMilu'

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