Taralli fatti in casa

Preparazione

• Lavora la farina con il sale, l'olio, il rosmarino ed il vino bianco. Aggiungine quanto necessario per ottenere un impasto piu' duro del pane.
• Lavora la pasta a lungo, circa 20 min. Poi lasciala riposare al fresco per altri 20.
  Con la pasta forma dei filoncini spessi quanto il dito mignolo e lunghi circa 8 cm, ripiegali si se stessi a formare un cerchio.
• Porta dell'acqua ad ebollizione e buttaci i taralli, pochi alla volta. Rimuovi i taralli dall'acqua non appena salgono in superficie.
• Riponi i taralli su una teglia ricoperta da carta da forno e inforna a 200 C° per circa 30 minuti.