Torta salata di bietole

Name: Torta salata di bietole
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g farina 0; 80 g olio extravergine di oliva; 100 g vino bianco; un pizzico di sale; 500 g bietole surgelate; 100 g prosciutto cotto; 90 g gorgonzola; 1 uovo intero; sale

Antipasto

facile

55 min

610 Kcal

Una saporitissima torta salata da preparare con le bietole

Ingredienti

Per la pasta al vino:

300 g farina 0
80 g olio extravergine di oliva
100 g vino bianco
un pizzico di sale

Per il ripieno:

500 g bietole surgelate
100 g prosciutto cotto
90 g gorgonzola
1 uovo intero
sale

Costo stimato: 5.62€ (1.41€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura40 min

Sbollentare 7 minuti le bietole in acqua salata bollente, scolarle , strizzarle e lasciarle intiepidire.
Una volta tiepide mescolarle con il prosciutto a listarelle, l'uovo e il gorgonzola a pezzetti, mettere da parte.
Nel boccale , preparare la pasta al vino così: versare olio e vino , emulsionare 10 secondi velocità 4.
Aggiungere la farina, il sale e impastare 1 minuti spiga.
Stendere 3/4 dell'impasto formato su una teglia imburrata e infarinata.
Versare il composto di bietole, con il resto dell'impasto fare delle striscioline e metterle a copertura della torta a mo di crostata.
Cuocere in forno caldo a 200° per 20 minuti.