Torta salata di bietole

Ingredienti

Per la pasta al vino:

• 300 g farina 0
• 80 g olio extravergine di oliva
• 100 g vino bianco
• un pizzico di sale

Per il ripieno:

• 500 g bietole surgelate
• 100 g prosciutto cotto
• 90 g gorgonzola
• 1 uovo intero
• sale