Salmone all'arancia e zenzero
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 2 tranci di salmone fresco 2 arance rosse 1/2 limone 1 cucchiaino di zenzero grattugiato fresco 1 cucchiaino di gomasio 2 cucchiai di olio...
Cucina europea
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Fusilli broccoli e gorgonzola
Portata principale facile 35 min 823 kcal
Ingredienti: 200 g fusilli (o altro) 500 g broccoli (pesati ancora da pulire) 150 g gorgonzola dolce Uno spicchio d'aglio 2 cucchiai d'olio e.v.o. Sale Pepe
Torta di crema di burro, nocciole e cioccolato
Dessert Difficile 1 ora 35 min
Ingredienti: Per il pan di spagna 5 uova 150 gr. di zucchero 150 gr. di farina 1 bustina di vaniglina 1 pizzico di sale Per la farcitura 200 gr. di cioccolato...
Gnocchi di patate con gorgonzola, asparagi e pistacchi
Portata principale media 30 min 499 kcal
Ingredienti: Per gli Gnocchi: 300 g Patate 100 g Farina 1 Uovo 10 g Noce Moscata q.b. Sale Per la Salsa: 200 g di punte di Asparagi 200 g Gorgonzola DOP 20 g...
Gulash alla trentina
Portata principale media 2 ore 1 h 30 m
Ingredienti: 1 Kg di carne di vitello tagliato a tocchetti (come per lo spezzatino) 600 gr di cipolle rosse Olio EVO 3 cucchiai Uno spicchio d’aglio Cumino in...
Spaghetti ai frutti di mare
Portata principale media 1 ora 438 kcal
Ingredienti: 600 g di frutti di mare 200 g di gamberi 1 pezzetto di prezzemolo 2 spicchi di aglio 2 pomodori Olio Sale 500 g di spaghetti
Bicchierini di pere, ricotta e cioccolato
Dessert media 30 min 495 kcal
Ingredienti: 2 pere 1 goccio di rum (nell'originale vino dolce tipo Moscato) 25 gr zucchero di canna 100 gr ricotta Cioccolato fondente qb Mandorle a lamelle...
Frittelle di mele
Dessert media 30 min 30 min
Ingredienti: 4 mele renetta 1 cucchiaio di zucchero succo di 1 limone 50 gr di farina 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di alchermes 2 uova olio per friggere...
Torta tiramisu'
Dessert media 3 h 50 m 766 kcal
Ingredienti: PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO: 150 gr di burro; 180 gr di cioccolato fondente; 150 gr di farina; un pzzico di sale; 6 uova; 1 bustina di vanillina;...
Torta sbriciolata ricotta e cioccolato
Dessert facile 50 min 459 kcal
Ingredienti: 300 g di farina 100 g di zucchero (+ 150 g) 100 g di burro 1 uovo 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale 500 g di ricotta...
Tiramisù alle fragole e limoncello
Dessert media 1 ora 10 min
Ingredienti: per il savoiardo: 120 gr. tuorli 180 gr. albumi 150 gr. zucchero 150 gr. fecola di patate 1 pizzico di sale per la crema al mascarpone: 250 gr....
Biscotti alla panna
Altro facile 1 h 45 m 305 kcal
Ingredienti: Ingredienti per circa 20-25 biscotti: 300 g farina 00 25 g fecola di patate 1/2 bustina di lievito vanigliato 100 g burro 75 g zucchero a velo (più...
Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola
Portata principale media 30 min 70 kcal
Ingredienti: 800g di zucca Farina integrale Gorgonzola Mascarpone Latte
Mezzelune ripiene di funghi e ricotta
Portata principale media 2 h 10 m 600 kcal
Ingredienti: 350 gr di funghi (a piacere) 250 gr di ricotta 30 gr di cheddar 1 spicchio d'aglio 300 gr di farina tipo 00 3 uova un pizzico di sale un cucchiaio...
Spaghetti ai carciofi, limone e semi di papavero
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 280 grammi di spaghetti 3/4 carciofi (circa 1 a testa) 2 limoni Qualche pizzico di semi di papavero 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaio di farina Olio...
Crostatina meringata al limone
Dessert facile 1 h 20 m 768 kcal
Ingredienti: Pasta frolla: 200 gr. di farina 00 100 gr. di burro 70 gr. di zucchero di canna 1 uovo 1 limone bio (la scorza) Crema al limone: 200 gr. di latte...
Melanzane a barchetta con carne macinata
Portata principale media 1 h 30 m 421 kcal
Ingredienti: 2 melanzane (lunghe e affusolate) 200 gr di carne macinata 80 gr di mollica di pane 20 gr di pane grattugiato 6 pomodorini pachino Sale, pepe e...
Pennette salmone e vodka
Portata principale media 30 min 737 kcal
Ingredienti: 400gr. di pasta 30gr. di burro 2 cucchiai di erba cipollina tritata 200ml. di panna da cucina o fresca 100gr. di pomodori ciliegino 1 cucchiaio di...
Tagliatelle con cime di rapa
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 500 g Tagliatelle Fresche 800 g Cime di Rapa 4 Acciughe sotto sale 2 spicchi d'Aglio 40 Pinoli tostati q.b Peperoncino q.b. Olio d'Oliva Extra...
Mezze maniche alla crema di ceci e rosmarino
Portata principale facile 20 min 300 kcal
Ingredienti: 250 g di ceci già lessati (in scatola, peso sgocciolato) 200 g circa di Mezze Maniche 1 spicchio di aglio (piccolo) 2 cucchiai di olio extravergine...
Torta di limone della nonna
Dessert media 1 h 40 m 558 kcal
Ingredienti: 3 tazze di farina 00 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/4 cucchiaino di sale 250 gr di burro non salato...
Cheesecake all'arancia
Dessert media 20 min 10 min
Ingredienti: Per la base e la farcia: 300 gr di biscotti secchi 120 gr di burro 1 cucchiaino raso di cannella in polvere (se piace) 250 gr di mascarpone 400 gr...
Stracotto al barolo alla piemontese
Portata principale media 30 min 3 ore
Ingredienti: cappello del prete di manzo 1,5 kg. vino barolo 1 litro cipolle 2 coste di sedano 2 carote 2 aglio 2 denti alloro 1 foglia pomodori pelati 1...
Farfalle integrali cremose agli asparagi
Portata principale facile 30 min 802 kcal
Ingredienti: 300 g. di asparagi 250 g. di farfalle integral 1 cipollotto 60 g, di pancetta (o speck o cotto di Parma) 100 ml di panna 10 g. di burro sale, pepe...