Petitchef

Pasta al cavolfiore piccante

Portata principale
4 porzioni
40 min
20 min
facile
Il cavolfiore è sicuramente una verdura tipica dell'inverno che non deve mancare sulle nostre tavole! I cavoli sono infatti alimenti molto preziosi per i loro principi nutritivi : ecco quindi una pasta leggera e sana!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Un cavolfiore da circa un Kg

380 gr di pasta

3 spicchi d’aglio


Olio, sale, pepe

Preparazione

  • Lessare il cavolo a vapore, controllate il grado di cottura bucandolo di tanto in tanto con una forchetta. Una volta cotto lasciategli perdere il vapore e tagliatelo a tocchetti.
  • Fate soffriggere l’aglio ed il peperoncino in 2 cucchiai d’olio ed aggiungete il cavolo. Lasciate insaporire finchè il cavolo non avrà preso un colore dorato.
  • Nel frattempo portate ad ebollizione l’acqua e buttate la pasta. Lasciatela cuocere per i tempi indicati sulla confezione e scolatela, aggiungendola al cavolo con un mestolo dell’acqua di cottura.
  • Girate la pasta e quando l’acqua sarà ritirata aggiungete un filo d’olio, pepe, aggiustate di sale ed una bella spolverata di grana grattugiato!



Commenti dei membri:

07/03/2014

Buona

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16/01/2014

Me encanta!

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14/10/2013

Buonissimaa

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10/12/2012

Buonissima grazie

(0) (0) Abuso
18/10/2012

Ottima con il cavolfiore!

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