Cucina europea

• Cucina italiana
• Cucina francese

Torta salata di porri, verza e pancetta in crosta di riso

Portata principale media 40 min 1 ora

Ingredienti: Per la crosta : 300g di riso (io arborio) 3 albumi 150 g di Gruyère grattuggiato Per il ripieno : 500 g di verza al netto degli scarti 1 porro...

Ravioli di orata al sugo di seppie

Portata principale media 1 ora 10 min

Ingredienti: Per la pasta: 400 g farina 0 4 uova Per il ripieno: 1 orata 2 patate lesse medie prezzemolo fresco sale e pepe bianco Per il sugo: 500 g seppioline...

Tiramisù di sfoglia

Dessert facile 25 min 594 kcal

Ingredienti: 1 confezione rettangolare di pasta sfoglia 1 tuorlo 20 g di zucchero 10 g di farina 100 ml di latte 1 stecca di vaniglia 250 ml di panna 100 g di...

Torta di rose con crema pasticcera e fragole

Dessert Difficile 3 h 45 m 548 kcal

Ingredienti: Per la pasta brioche: 450 gr farina 00 250 gr farina Manitoba 100 gr zucchero semolato 100 gr burro 7 gr lievito di birra secco (una bustina) 15...

Crostata cocco ricotta

Dessert media 15 min 30 min

Ingredienti: 250 gr farina 125 gr burro 100 gr zucchero 1 uovo 1 bustina vanillina 1 pizzico di sale Ingredienti per la farcia 100 gr di farina di cocco 250 gr...

Paccheri ripieni con ricotta e spinaci

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: 500 gr di paccheri 1 bottiglia di passata di pomodoro olio extravergine d’oliva Per il condimento: 1 bottiglia di passata di pomodoro 700 gr di...

Pardulas di ricotta dolci

Dessert facile 30 min 30 min

Ingredienti: Per la pasta: 150 g di farina 00 150 g di semola rimacinata 50 g di strutto sale, un pizzico acqua, quanto basta per ottenere un impasto sodo. Per...

Carbonara vegetariana

Portata principale media 35 min 488 kcal

Ingredienti: 320 g di tagliatelle o linguine 70 g di parmigiano 70 g di cipolle tagliate a rondelle 70 g di carote tagliate a julienne 150 g di zucchine...

Risotto agli asparagi selvatici

Portata principale facile 35 min 335 kcal

Ingredienti: 300 grammi di riso arborio mezza cipolla alcune foglioline di prezzemolo 200 - 300 grammi di asparagi selvatici 1 bicchiere di latte noce moscata...

Ravioli ricotta e spinaci con salsa all'arancia

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 1 confezione di ravioli con spinaci e ricotta succo di 2 arance la scorza di mezza arancia 1 bicchierino di brandy 30 gr. di burro 2 cucchiai di...

Paccheri calamari, carciofi e crema carbonara

Portata principale Difficile 40 min 40 min

Ingredienti: paccheri due calamari taglia media teste e lische per il brodo di pesce sedano carota cipolla 2 carciofi pan grattato aglio prezzemolo vino bianco...

Coniglio alla livornese

Portata principale facile 2 h 40 m 525 kcal

Ingredienti: un coniglio intero 4 belle cipolle 1 spicchio d'aglio 100 g di olive nere tostate 2 bicchiere di aceto bianco 1 bicchiere di vino bianco sale e...

Pasta con i friggitelli

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 200 g di mezze maniche 350 g di friggitelli 10 pomodorini ciliegia 1 spicchio d’aglio peperoncino 2 cucchiai di pangrattato prezzemolo olio...

Lasagne al ragù di zucchine e pesto

Portata principale facile 15 min 45 min

Ingredienti: 1 confezione di sfoglie di pasta all'uovo Trito carote cipolla sedano qb 2 zucchine 400 g di carne macinata 1 bicchiere di vino bianco Per...

Torta cacao e yogurt con marmellata di arance

Dessert media 1 ora 265 kcal

Ingredienti: 200 g di zucchero 50 g di burro (temperatura ambiente) 1 uovo 50 g di cacao amaro 1 bustina di vanillina 1 bicchiere di latte 1 vasetto di yogurt...

Cheesecake ai ferrero rocher

Dessert facile 30 min 563 kcal

Ingredienti: Per la base: 150 g di biscotti secchi 75 g di burro fuso Per la crema: 180 g di cioccolato fondente 100 g di ricotta 7 Ferrero Rocher 2 uova 80 g...

La torta dei due minuti

Dessert facile 2 min 30 min

Ingredienti: 180 gr farina 180 gr zucchero 3 uova Mezza bustina di lievito 180 ml di ( a scelta):panna da montare,panna da cucina,latticello,latte...

Pasta al pesto di pistacchi e rucola

Portata principale facile 5 min 577 kcal

Ingredienti: 400 gr penne 2 grossi mazzi di rucola 1 spicchio di aglio 6 cucchiai di parmigiano 80 gr pistacchi sgusciati olio extravergine d'oliva sale e pepe

Torta morbidissima al limone

Dessert media 1 ora 359 kcal

Ingredienti: 4 uova 200 gr di zucchero 1 bicchiere di olio di riso o di semi 1 limone 200 gr di farina 50 gr di fecola di patate o maizena 1 bustina di lievito

Farfalle con pesto di zucchine veloce

Portata principale facile 15 min 241 kcal

Ingredienti: 2 zucchine freschissime 3 cicchiai di parmigiano grattuggiato 1 manciata di pinoli mazzetto di basilico mazzetto di menta fresca 100 gr di...

Torta cioccolatino (di benedetta parodi)

Dessert facile 55 min 979 kcal

Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente 200 g di burro 200 g di zucchero 4 uova un pizzico di sale 4 cucchiai di farina zucchero a velo o cacao amaro

Frittelle ferraresi

Dessert facile 26 min 374 kcal

Ingredienti: 200gr farina 100gr zucchero semolato Uova n.2 30gr burro (morbido) Scorza limone q.b. Olio (per friggere)

Torta alle noci

Dessert media 45 min 30 min

Ingredienti: 200 gr di gherigli di noci 200 gr di zucchero 4 uova 2 tuorli 120 gr di pane tostato grattuggiato Liquore nocino 1 limone Mezza bustina di lievito...

Crostata di ricotta ed amaretti

Dessert media 50 min 935 kcal

Ingredienti: Per la Pasta Frolla: La Scorza di un Limone 80 gr di Zucchero 300 gr di Farina 1 Uovo 1 Tuorlo 130 gr di Burro 1 Cucchiaino di Lievito Vanigliato...