Petitchef

Involtini di melanzane di mamma maria

Portata principale
4 porzioni
1 ora
10 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
· 4 melanzane medie

· sugo di pomodoro

· 300 g di prosciutto cotto

· 4 sottilette

· parmigiano grattugiato

Preparazione

  • Preparo il sugo di pomodoro, con passata di pomodoro, cipolla e ci aggiungo dello zucchero per togliere l’acidità, non faccio il soffritto, non serve, a piacere foglie di basilico

    Lavo e taglio le melanzane nel senso della lunghezza, le griglio.

    Prendo la fetta di melanzana grigliata e sopra vi adagio mezza fetta di prosciutto cotto ed una strisciolina di sottiletta, la chiudo ad involtino.

    Depongo gli involtini in una pirofila da forno, che ho precedentemente cosparso di sugo di pomodoro, li sistemo uno accanto all’altro, poi su ciascuno metto un po’ di sugo (a piacere un altro pezzetto di sottiletta), e spolvero col parmigiano grattugiato.

    Inforno a 160° circa per 7-8’.

    Si possono servire caldi, oppure a temperatura ambiente, ideali per i buffet!

    Buon appetito!

Foto

Involtini di melanzane di mamma Maria, foto 1Involtini di melanzane di mamma Maria, foto 2Involtini di melanzane di mamma Maria, foto 3



Commenti dei membri:

patuscha
patuscha, 07/05/2015

Ottimissimiooooo!

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MammaMuriel
MammaMuriel, 23/02/2014

Bella ricetta leggera e sana! Sostituirei solo la sottiletta con una sottile fettina di provola o mozzarella "asciutta" magra. Perfetto da preparare in anticipo e portarsi dietro in ufficio per un pranzo veloce, sano e gustoso! Complimenti!

(0) (0) Abuso
11/04/2013

Molto più leggere di quelle fritte e ....altrettanto buone!!!

(1) (0) Abuso
09/04/2013

Adoro le melanzane, buona e velocissima da preparare!

(0) (0) Abuso
24/12/2012

Tropo buone

(0) (0) Abuso
11/12/2012

Ok

(0) (0) Abuso
10/12/2012

Avevo fatto una ricetta simile ma con le melanzane fritte e devo dire che questa mi sembra molto più leggera e altrettanto buona

(0) (0) Abuso
10/12/2012

Ottimo

(0) (0) Abuso
10/12/2012

A me sembrano buone e facili..ci provero'

(0) (0) Abuso

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