Tiramisù al profumo d'arancia

Ingredienti

• 250 gr. di mascarpone
• 3 uova intere e freschissime
• 60 gr. di zucchero
• la scorza grattugiata di 1 arancia (o due se volete un gusto più intenso d’arancia)
• il succo di due arance non trattate
• Pavesini
• cacao amaro in polvere, qb

Preparazione

• Montiamo i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo il mascarpone e mescoliamo delicatamente.
• Aggiungiamo la scorza grattugiata di un'arancia o due se volete un gusto più intenso d’arancia.
• Montiamo gli albumi a neve ed incorporiamoli alla crema di mascarpone sempre mescolando delicatamente dall'alto verso il basso
• Cominciamo quindi a bagnare i biscotti nel succo di due arance spremute ed a disporli sul fondo di una pirofila.
• Copriamoli con uno strato di crema al mascarpone, quindi aggiungiamo il cacao in polvere.
  
  Un'altro strato di biscotti e se non vi siete mangiati tutta la crema con la scusa di assaggiare per sapere se é giusta di zucchero, aggiungiamo tutta la crema rimasta.
• Terminiamo con una spruzzata di cacao in polvere.
• Copriamo e mettiamo in frigo per almeno 6 ore.

Attributi:

Domande

Foto dei membri