Torta salata mediterranea

Name: Torta salata mediterranea
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 di pasta sfoglia già pronta; 1 melanzana rotonda bella soda; 150 gr di formaggio Asiago tagliato a dadini non troppo piccoli; 4 o 5 pomodorini pachino o datterini; sale; pepe e origano.

Da servire come antipasto o come portata principale per una cena sfiziosa

Antipasto

6 porzioni

20 min

40 min

facile

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Ingredienti

1 di pasta sfoglia già pronta
1 melanzana rotonda bella soda
150 gr di formaggio Asiago tagliato a dadini non troppo piccoli
4 o 5 pomodorini pachino o datterini
sale
pepe e origano.

Preparazione

Accendete il forno a 180°C e in un tegame mettete a rosolare delicatamente i dadini della melanzana che dovranno stufarsi morbidamente.
Intanto tagliate come detto l’Asiago e pure a spicchietti i pomodori da Voi scelti.
Dopo circa 15 minuti, la melanzana si sarà cotta ed a questo punto spegnete il fuoco e nella pirofila da forno prescelta, mettete il rotolo di pasta sfoglia (io lo metto direttamente con la carta sotto così come lo si acquista), i dadini di melanzana, i pezzetti di Asiago, i pomodorini, sale, pepe e una bella spolverata di origano secco. Dopo circa 40 minuti di cottura, i bordi della torta avranno un bel colore dorato : spegnete il fuoco e…portate in tavola! Sarà che mi piace molto ma è buonissima anche il giorno dopo….se mai doveste avanzarne!
Dopo circa 40 minuti di cottura, i bordi della torta avranno un bel colore dorato : spegnete il fuoco e portate in tavola!

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