Mezzelune alla ricotta farcite

Name: Mezzelune alla ricotta farcite
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 300 g. di farina; 200 g. di burro (morbido); 250 g. di ricotta; Un pizzico di sale; 1 bustina di lievito; Confettura (a piacere); Zucchero (a velo)

Snack

facile

50 min

384 Kcal

Dolcetti deliziosi. Richiedono pochi ingredienti e sono davvero facili da fare.

Ingredienti

300 g. di farina
200 g. di burro (morbido)
250 g. di ricotta
Un pizzico di sale
1 bustina di lievito
Confettura (a piacere)
Zucchero (a velo)

Costo stimato: 4.36€ (0.54€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

In una terrina lavorare il burro ammorbidito con la ricotta.
Sul piano di lavoro mettere la farina, il sale e il lievito. Unire il composto di ricotta e burro e impastare rapidamente formando una palla.
Avvolgere in pellicola trasparente e porre in frigorifero per almeno 30 minuti.
Quindi stendere col mattarello in una sfoglia di circa mezzo cm, ritagliare dei cerchi (io ho usato uno stampino di diam. 10 cm), farcire con un cucchiaino di confettura a piacere (a me piace molto con quella di fragole), piegare formando una mezzaluna e sigillare bene.
Poggiare su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare a 180° per 20/25 minuti.
Lasciar raffreddare e spolverizzare con abbondante zucchero a velo.