Risotto con speck e brie
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: Riso (la quantità in base al numero di persone circa 50-60 gr. a testa) Cipolla Olio Speck a listarelle Formaggio brie
Cucina europea
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Carbonara al chorizo
Portata principale facile 15 min 8 min
Ingredienti: 500 g Fusilloni 70g chorizo 2 rametti rosmarino (fresco) Un rametto di origano 3 cucchiai olio di oliva 2 uova 4 cucchiai yogurt (fresco senza...
Anatra alle prugne
Portata principale media 40 min 20 min
Ingredienti: 600 gr di petto d'anatra 200gr di prugne secche 300 gr di cavolo romanesco 250ml di Porto
Eliche con sgombro e melanzane
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 500 g di eliche 2 melanzane 3 carote medie 1 scatola di sgombro (all'olio di oliva) olio evo curry q.b. Nocciole q.b. (per dare il croccante9
Tonnarelli al nero con pesce spada, zucchine e pesto di mandorle
Portata principale facile 30 min 471 kcal
Ingredienti: 300 gr. pesce spada 2 cucchiai pesto di mandorle BACCO 1 zucchina 1 spicchio aglio olio evo sale e pepe 160 gr. tonnarelli al nero di seppie (o...
Farro con cime di rapa al profumo del mandarino
Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 150g di farro perlato, 300g circa cime di rape, brodo vegetale qb, olio al mandarino, aglio, sale.
Coniglio alla birra con cipolline al balsamico
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 coniglio a pezzi 80 gr di lardo d'Arnad 5 foglie di salvia grandi 100 gr di aceto di vino 1 litro di birra Pils olio d'oliva sale e pepe fecola...
Ciambellone tipico della lombardia
Altro facile 20 min 45 min
Ingredienti: 500gr.di farina 00 200gr.di zucchero 100gr.di burro 1 bicchiere di latte la buccia grattugiata di 1 limone 2 uova 1 bustina di lievito 1 pizzico di...
Filetti di spigola all'acqua pazza
Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 2 filetti di spigola amido di mais q.b. 100 ml d'acqua 100ml di vino bianco qualche pomodoro maturo 1 spicchio d'aglio prezzemolo tritato......
Risotto con radicchio di chioggia, prosciutto crudo e scamorza
Portata principale facile 45 min 462 kcal
Ingredienti: 300 gr di riso 40 gr di burro 1 dl di birra chiara 1 cespo di radicchio di Chioggia 1 scalogno 50 gr di prosciutto crudo tagliato a listarelle 40...
Fagottini di pasta di pizza
Altro media 30 min 30 min
Ingredienti: 500gr pasta di pizza (anche già pronta, lievitata) 1 tazza di sugo di pomodoro casalingo 1 scamorza fresca di media grandezza 1 cucchiaio di olio...
Polpette di pane pugliese
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 400gr.di pane pugliese 100grdi pecorino 2 uova 200ml.di latte prezzemolo 500gr.di passata di pomodoro 1/2 cipolla basilico olio evo olio per...
Risotto al melone (anguria)
Portata principale media 25 min 518 kcal
Ingredienti: 400 g di riso Vialone Nano Semi Integrale 250 g di anguria tolta dalla buccia e tagliata a tocchetti mezza cipolla tritata 50 g di burro q. b. di...
Il casatiello dolce napoletano
Dessert media 24 ore 1 ora
Ingredienti: Ingredienti per un casatiello 500 g. di farina 4 uova 250 g. di zucchero 125 g. di sugna 100 g. di criscito (pasta madre) 1 arancia di giardino...
Piadina salsiccia e cipolla
Portata principale media 25 min 387 kcal
Ingredienti: 500 gr di farina 00 50 gr di strutto 13 gr di sale 1 bustina di lievito per dolci 250 ml di latte
Frittata ricotta e pancetta
Portata principale facile 8 min 423 kcal
Ingredienti: 4 UOVA 250 gr di ricotta fresca sale q.b. olio EVO fettine di pancetta pepata
Gnocchetti alla crema di scampi e tartufo
Portata principale Difficile 1 ora 1 ora
Ingredienti: 500g gnocchetti 850g scampi 2 scalogni 2 pomodori 1/2 bicchiere vino bianco 1 bicchierino brandy 7 cucchiai panna da cucina http://www.codap.it/...
Maltagliati semi-integrali, con tonno fresco e pomodorini.
Portata principale media 40 min 454 kcal
Ingredienti: Per la pasta fresca semi-integrale: Ingredienti: ° 300 gr di farina integrale ° 100 gr di farina bianca ° Un pizzico di sale ° Acqua q.b. (poco...
Timballo di riso al pomodoro ciliegino
Portata principale media 30 min 614 kcal
Ingredienti: 300 gr di riso Una bottiglia di Salsa di Ciliegino Agromonte 200 gr di piselli 200 gr di formaggio a pasta filante uno spicchio d'aglio basilico...
Sombreri al basilico in salsa di pomodoro leggero e semi di papavero
Portata principale media 1 ora 20 min
Ingredienti: Ingredienti per la pasta al basilico: 200 gr di farina 00 100 gr di semola di grano duro rimacinata 3 uova 1 ciuffo di basilico Ingredienti per il...
Gnocchetti sardi con ragu' di salsiccia
Portata principale media 1 h 40 m 1399 kcal
Ingredienti: 200 gr di gnocchetti sardi 4 salsicce di suino 400 gr di passata di pomodoro 1cipolla 1 gambo di sedano 1 carota 1 bustina di zafferano poco sale...
Maccheroni finocchi e noci
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 1 finocchio 200 gr di maccheroni Benedetto Cavalieri 1/2 T di noci 1/2 cipolla 2 C di olio d'oliva extravergine
Ciambella marmorizzata ripiena di marmellata all'albicocca
Dessert media 2 h 10 m 646 kcal
Ingredienti: 250g farina manitoba 250g zucchero 130g olio 130g acqua 4 uova 40g cacao 1 bustina lievito 300g cioccolato fondente confettura di albicocche
Busiate al pesto di pistacchio di bronte arricchito
Portata principale facile 17 min 303 kcal
Ingredienti: 3 cucchiai di pesto di pistacchio di Bronte; olio extravergine di oliva q.b.; 3 acciughe sott'olio per commensale; 1 spicchio d'aglio; peperoncino...