Petitchef

Crostata di mirtilli e lamponi con crema cotta

Dessert
8 porzioni
2 ore
35 min
media
Una crostata molto particolare. Seguite la ricetta spiegata passo a passo per prepararla a casa

Ingredienti

8

PER LA CREMA:

Preparazione

  • Stendere la pasta frolla in un disco regolare e coprire una teglia da crostata di circa 29 cm di diametro (già passata con margarina vegetale e farina) e bucherellare la base con una forchetta.
  • Coprire con marmellata di lamponi (meglio se fatta sciogliere in un pentolino leggermente) e cospargere di nocciole tritate.
  • Preparare la crema: Far scaldare il latte e quando sarà quasi a bollore, versare a filo la fecola stemperata nella panna continuando a mescolare per circa 5-6 minuti finché la crema non risulterà soda. Farla intiepidire e unire la scorza di limone grattugiata e le uova una per una.
  • Versare la crema sulla frolla e coprire con i mirtilli lavati e asciugati bene bene in modo che ricoprano tutta la superficie.
  • Cuocere in forno caldo a 180° per circa 35 minuti.
  • Quando sarà pronta e si sarà raffreddata spennellare la superficie con della gelatina neutra per lucidare i mirtilli.

Ricette simili

YouTube


Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Crostata di lamponi e mirtilli con crema al limone
Crostata di lamponi e mirtilli con crema al limone
6 porzioni
1 h 5 m
media
4.5 / 5
Ricetta Crostata ai lamponi e crema di mandorle
Crostata ai lamponi e crema di mandorle
10 porzioni
40 min
facile
5 / 5
Ricetta Crostata di fichi con crema alle mandorle
Crostata di fichi con crema alle mandorle
7 porzioni
1 h 30 m
facile
4.9 / 5
Ricetta Crostata con uva e fichi
Crostata con uva e fichi
6 porzioni
1 h 5 m
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Mirtilli: 15 ricette dolci da leccarsi i baffi! Mirtilli: 15 ricette dolci da leccarsi i baffi! Dolci con i lamponi. Le ricette più golose scelte per voi! Dolci con i lamponi. Le ricette più golose scelte per voi! 6 fantastici dessert da preparare con i lamponi freschi 6 fantastici dessert da preparare con i lamponi freschi

Domanda del giorno
Quale frutta di stagione utilizzate per preparare i dolci in questo periodo?
Vota