Crostata di mirtilli e lamponi con crema cotta

Ingredienti

• 500gr di pasta frolla,
• marmellata di lamponi,
• 100gr di nocciole,
• 400gr di mirtilli
• gelatina neutra,

PER LA CREMA:

• 1/2l di latte di soia,
• 200gr di fecola,
• 500ml di panna vegetale,
• scorza grattugiata di limone,
• 4 uova,