Ancora pasta! pennette aromatiche alla crema di caprino e noci

Ingredienti

• 350 g di pasta secca corta
• 180 g caprini freschi
• 35 g di olio EVO
• 30 g di gherigli di noci
• maggiorana, menta, basilico, timo
• sale e pepe

Preparazione

• Per prima cosa, in una ciotola, lavorare a crema il caprino ammorbidendolo con l'olio.
• Sminuzzate finemente le erbe fresche con una mezzaluna, unitele alla crema di formaggio e amalgamate per bene.
• Tritate le noci con una mezzaluna, riducetele ad una grana simile al sale grosso e unitele al formaggio.
• Dopo aver mescolato aggiustate di sale e pepe e mettere da parte.
• Lessate la pasta come da istruzioni riportate sulla confezione, scolatela e unitevi la crema di caprino, mescolate con cura .Servite subito.

Domande

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