Ancora pasta! Pennette aromatiche alla crema di caprino e noci

Name: Ancora pasta! pennette aromatiche alla crema di caprino e noci
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 g di pasta secca corta; 180 g caprini freschi; 35 g di olio EVO; 30 g di gherigli di noci; maggiorana, menta, basilico, timo; sale e pepe

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4 porzioni

10 min

20 min

facile

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5

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Ingredienti

350 g di pasta secca corta
180 g caprini freschi
35 g di olio EVO
30 g di gherigli di noci
maggiorana, menta, basilico, timo
sale e pepe

Preparazione

Per prima cosa, in una ciotola, lavorare a crema il caprino ammorbidendolo con l'olio.
Sminuzzate finemente le erbe fresche con una mezzaluna, unitele alla crema di formaggio e amalgamate per bene.
Tritate le noci con una mezzaluna, riducetele ad una grana simile al sale grosso e unitele al formaggio.
Dopo aver mescolato aggiustate di sale e pepe e mettere da parte.
Lessate la pasta come da istruzioni riportate sulla confezione, scolatela e unitevi la crema di caprino, mescolate con cura .Servite subito.

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