Crespelle ricotta e spinaci alla fiorentina

Name: Crespelle ricotta e spinaci alla fiorentina
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: it
Ingredients: 6 crepes; 250 g di ricotta vaccina; 270 g di spinaci; Sale e pepe; Besciamella; Parmigiano

Antipasto

5 porzioni

10 min

25 min

facile

(4/5 - 6 voti)
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Crespelle deliziose e facilissime

Preparazione

Ho amalgamato la ricotta agli spinaci, salato e pepato e distribuito il composto sulla crepe che ho arrotolato su se stessa.
Ho disposto le crepes in una teglia quadrata cosparso con un po' di besciamella e con una spruzzata di parmigiano.
Ho cotto per circa 20/30 minuti a 180°C finché sono risultate ben dorate.

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Consigli:

Io ho usato gli spinaci surgelati già tritati divisi in porzione, 9 da 30 g l'una. Li ho messi in padella con un filo di olio di mais finché si sono scongelati. Non ho aggiunto acqua.