Crespelle ricotta e spinaci alla fiorentina

Ingredienti

• 6 crepes
• 250 g di ricotta vaccina
• 270 g di spinaci
• Sale e pepe
• Besciamella
• Parmigiano

Preparazione

• Ho amalgamato la ricotta agli spinaci, salato e pepato e distribuito il composto sulla crepe che ho arrotolato su se stessa.
• Ho disposto le crepes in una teglia quadrata cosparso con un po' di besciamella e con una spruzzata di parmigiano.
• Ho cotto per circa 20/30 minuti a 180°C finché sono risultate ben dorate.

Consigli

Io ho usato gli spinaci surgelati già tritati divisi in porzione, 9 da 30 g l'una. Li ho messi in padella con un filo di olio di mais finché si sono scongelati. Non ho aggiunto acqua.

Domande

Foto dei membri