Pasta al sugo di gorgonzola e noci

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2 porzioni

facile

40 min

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Ingredienti

• 25 g di burro
• 100 g di gorgonzola
• un mazzetto di prezzemolo
• gherigli di noci
• 250 g di pasta

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Preparazione

• Innanzi tutto tritiamo finemente il prezzemolo e grossolanamente i gherigli delle noci, ricordandoci di tenerne qualcuno di intero per la decorazione finale del piatto.
• Far sciogliere dolcemente il burro in un pentolino con il gorgonzola; mescolare bene fino a quando si forma una bella cremina; Aggiungere il prezzemolo e i gherigli di noce e far insaporire il tutto per un paio di minuti.
• Lessare la pasta al dente; scolarla e ripassarla in padella con la crema di gorgonzola; impiattare e servire decorando il piatto con qualche gheriglio intero di noce.
• Eccola qui la nostra pasta, avvolgente e molto saporita; Adoro il gioco di consistenze tra il cremoso della crema di formaggio e il croccantino delle noci; un connubio davvero stuzzicante.

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