Pasta e patate ai frutti di mare

Ingredienti

• 240 g pasta
• 500 g vongole
• 1 kg cozze
• prezzemolo qb
• qualche spicchio d'aglio
• peperoncino
• 4/5 pomodorini
• 4 patate grosse
• olio d'oliva qb
• vino bianco qb
• sale qb

Preparazione

• Iniziamo col sbucciare le patate e tagliarli a tocchetti e li mettiamo in una coppetta da una parte coperti di acqua.
• Puliamo bene le cozze e anche le vongole. Preso un tegame e messo un po di olio, il peperoncino e aglio leggermente schiacciato o potete anche tritarlo finemente.
• Quando inizia a rosolare versate le patate e li fate saltare poi aggiungete i pomodorini e fate saltare un po dopo dicchè aggiungete i frutti di mare e coprite il tegame e fate cuocere a fuoco medio.
• Aggiungete il dado .Dopo un 5 minuti date una spruzzate appena di vino bianco chiudete e portate a cottura delle patate.
• Nel frattempo mettete a cuocere la pasta in acqua salata , scolate e versate nel tegame facendo mantecare poi aggiungete una bella manciata di prezzemolo fresco un ultima salata in padella e servite.
• Devo dire che non immaginavo che fosse cosi buona la patata che rende il sughetto cremoso , ecco perché secondo me una pasta piccola è la più indicata.

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