Penne rucola, melanzane, olive, pinoli tostati e pecorino sardo

Name: Penne rucola, melanzane, olive, pinoli tostati e pecorino sardo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di penne rigate; 100 g di rucola; 300 g di melanzane; 50 g di olive nere denocciolate; 20 g di pinoli; 1 spicchio d'aglio; pecorino sardo stagionato; olio/sale/pepe

Portata principale

facile

35 min

Un primo piatto semplice e ricco di gusto. Da provare assolutamente!

Ingredienti

300 g di penne rigate
100 g di rucola
300 g di melanzane
50 g di olive nere denocciolate
20 g di pinoli
1 spicchio d'aglio
pecorino sardo stagionato
olio/sale/pepe