Riso patate e prezzemolo

Name: Riso patate e prezzemolo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 120 g di riso; 1,5 l di brodo vegetale; 1 patata media; 1 carota piccola; 1/4 di cipolla; 1 cucchiaio di olio; 1 ciuffetto di prezzemolo

Portata principale

2 porzioni

facile

40 min

406 Kcal

Ingredienti

120 g di riso
1,5 l di brodo vegetale
1 patata media
1 carota piccola
1/4 di cipolla
1 cucchiaio di olio
1 ciuffetto di prezzemolo

Costo stimato: 1.05€ (0.52€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Tritare a coltello 1/3 di patata, 1/3 di carota e la cipolla, e la rimanenza tagliarla a cubetti. Mettere sul fuoco il brodo con il cucchiaio d?olio, una volta caldo versarvi tutte le verdure e lasciar cuocere 5 minuti, a fiamma media.
Aggiungere il riso e portare a cottura (15-18 minuti).
Infine unire il prezzemolo tritato, mescolare bene e servire tiepido.