Teglia di verdure sabbiose
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: zucchine melanzane carote scalogni peperoni patate pomodori pangrattato olio evo, sale, pepe
Pasto
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Zuppa di zucca, patate, zenzero e mandorle piccanti
Portata principale facile 40 min 245 kcal
Ingredienti: 1 kg di zucca due piccole patate un pezzettino di zenzero fresco mezza cipolla 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 l di brodo vegetale...
Venezia & i mini croissants con ricotta e bietola
Stuzzicherie facile 18 min 35 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 250 g di ricotta 250 g di bietole cotte 1 uovo una manciata di parmigiano grattugiato sale pepe nero noce moscata...
Polpette allo zenzero
Stuzzicherie facile 30 min 30 min
Ingredienti: la mollica di una michetta 500 g di carne tritata 1 cucchiaio di menta tritata 1 cipolla piccola tritata 1 spicchio di aglio tritato 1 cucchiaino...
Zuppa di porri e patate
Portata principale facile 55 min 338 kcal
Ingredienti: 4 porri non molto grossi 2 patate medie 50 gr di pancetta 1,5 litri di brodo vegetale olio extravergine sale, pepe 1 peperoncino formaggio...
Salsa catalana
Portata principale facile 55 min 119 kcal
Ingredienti: 100 gr. di carote 50 gr. di cipolle 20 gr. di burro 20 gr. di farina 500 gr. di brodo di carne 100 gr. di vino bianco secco 1 pizzico di timo 1...
Insalata di pollo ricca
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 600 g di petto di pollo 2 patate 2 carote 1 costa di sedano 1 scalogno 1 cucchiaio di passata di pomodoro 1 scatolina di piselli al vapore o 200 g...
Zucchine alla messicana con carne di dolcipensieri
Portata principale facile 1 ora 268 kcal
Ingredienti: 3 zucchine grosse spezie messicane q.b. 1 piccolo peperoncino piccante rosso olio extravergine d’oliva PER IL RAGU’ : 400 grammi di macinato di...
Pandispagna con crema al mascarpone e gocce di cioccolato
Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: 500 g mascarpone 3 uova 4 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di cointreau 3 dischi di pandispagna gocce di cioccolato 2 stecche di cioccolato bianco...
Chutney di pomodoro
Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1,5 kg di pomodori rossi o verdi anche diversi tra loro 400 g di scalogno o cipolla bianca 3 mele granny smith 2 peperoncini rossi 3 spicchi...
Crema catalana nel bicchiere
Portata principale facile 4 h 10 m 665 kcal
Ingredienti: 250 ml di latte 250 ml di panna 150 g di zucchero finissimo o a velo 30 g di maizena 4 tuorli 8 cucchiai di zucchero di canna la scorza...
Roselline salate al cotto, olive e mozzarella
Portata principale facile 55 min 473 kcal
Ingredienti: 300 g di farina 00 170 g di acqua 15 g di lievito di birra fresco 3 cucchiai di olio sale 100 g di prosciutto cotto mezza mozzarella olive
Fusilli con ricotta di capra e pistacchi
Portata principale facile 30 min 215 kcal
Ingredienti: Pasta corta ricotta di capra cipollina fresca olio pistacchi di bronte tritati
Pasta al pesto rosso di semi di girasole
Portata principale facile 25 min 651 kcal
Ingredienti: 300 g di pomodori freschi 2 acciughe sotto sale 20 g di semi di girasole sbucciati 1 spicchio d'aglio 4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva 1/2...
Treccine dolci e morbide
Snack media 55 min 551 kcal
Ingredienti: 500 g di farina "00" 600 g di patate 1 uovo e mezzo 25 g di lievito di birra 90 g di zucchero semolato 50 g di olio evo 1 pizzico di sale Per...
Arrotolato di maiale con prugne e pistacchi
Portata principale facile 30 min 55 min
Ingredienti: 700 g circa di lonza di maiale 4 fette di prosciutto crudo 4 fette di formaggio tipo emmental 4-5 prugne secche denocciolate 2 cucchiai di...
Tira e molla...
Portata principale facile 37 min 605 kcal
Ingredienti: 150 g di fusilli bucati 1 zucchina scura 10-12 pomodori ciliegino un pezzetto di radice di zenzero fresco pane grattugiato 1 cucchiaio di pinoli...
Crema di fagioli alla bottarga
Dessert facile 25 min 5 min
Ingredienti: 250 g di fagioli bianchi di Spagna lessati un limone della bottarga fresca grattugiata olio evo sale e pepe crakers fragranti
Polpette di tacchino, besciamella e pecorino
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 600 g di fesa di tacchino macinato 30 g di burro 3 dl di latte 3 uova 8 cucchiai di pecorino grattugiato farina, pane grattugiato, prezzemolo...
Mousse di cioccolato bianco e limone
Dessert facile 55 min 933 kcal
Ingredienti: 250 g di cioccolato bianco 150 ml di panna fresca 1 limone 6 g di gelatina 2 albumi sale Gelatina al limone 2 limoni 5 g di gelatina 1 cucchiaio...
Pane dolce alla cannella con lievito madre
Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: Impasto 1/2 cup lievito naturale 4 ¾ cup farina 1 1/4 cup acqua ¾ cup latte 2 cucchiai burro fuso 1 cucchiaino e mezzo di sale 2 cucchiai di...
Tortino di acciughe
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: Acciughe aperte a libro mollica di pane latte 1 uovo parmigiano reggiano mortadella 2 /3 acciughe sott olio 3 patate circa lessate e tagliate a...
Tartufi al caramello e burro salato di pierre hermé
Dessert facile 30 min 20 min
Ingredienti: cioccolato fondente al 70% 170 g cioccolato al latte 90 g zucchero 100 g burro salato 20 g panna da montare 130 g cacao in polvere q.b. zucchero a...
Panzerotti di pesce
Stuzzicherie facile 50 min 472 kcal
Ingredienti: 500 g farina 0 per pane Molino Rossetto 13 g lievito di birra fresco 10 g zucchero 100 g latte 165 g acqua 12 g sale 20 g strutto 1 cucchiaio olio...