Fusilli con ricotta di capra e pistacchi

Ingredienti

• Pasta corta
• ricotta di capra
• cipollina fresca
• olio
• pistacchi di bronte tritati

Preparazione

• Mettete a cuocere la pasta,nel frattempo in un capiente padella fate dorare la cipollina fresca,aggiungete la ricotta e qualche mestolino di acqua di cottura della pasta per scioglierla,solo alla fine aggiungete i pistacchi tritati.
• Aggiustate di sale. Scolate la pasta al dente e versatela nella padella amalgamandola al condimento cremoso. Servite con una leggera spolverata di pistacchi.

Domande

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