Taralli allo champagne e olive nere
Altro facile 15 min 10 min
Ingredienti: 500 gr farina bianca 00 180 ml champagne 180 ml olio extravergine di oliva (mi raccomando, che sia buono) 20/25 olive nere 1 pizzico di...
Pasto
12708 ricette
Patate e smuzzatura
Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 2 smuzzature (broccoli siciliani verde scuro) medi 3 patate medie 2 uova sale, olio, pepe q.b.
Crostini al kiwi
Antipasto facile 15 min 2 min
Ingredienti: 1 filoncino di pane francese 200 gr circa di spek Un paio di kiwi a guìiusta (maturazione)
Pollo lardellato
Portata principale facile 10 min 1 ora
Ingredienti: 4 cosce di pollo 8 fettine di lardo (tagliate sottili) Olio Aglio Rosmarino
Ricetta pittule leccesi
Antipasto media 25 min 301 kcal
Ingredienti: 1 kg farina 00 ( io faccio 800 gr di farina 00 + 200 gr di farina di grano duro) 1 patata lessa 1 cubetto e mezzo di lievito di birra Acqua q.b....
Cordon bleu di melanzane - ricetta golosa
Portata principale media 1 h 10 m 359 kcal
Ingredienti: 2 melanzane 100 gr di prosciutto cotto 100 gr di formaggio fontal 150 gr di funghi champignon Aglio Prezzemolo q.b. 50 gr di farina 2 uova 100 gr...
Insalata di patate americana/potato salad
Altro media 35 min 356 kcal
Ingredienti: 8 patate medie, circa 1 kg, cotte e tagliate a dadini 60/80 g di maionese ma potete usare se preferite metà maionese e metà yogurt 2 cucchiai di...
Polenta al finto ragù
Portata principale media 50 min 277 kcal
Ingredienti: 375 gr di Polenta Istantanea 1,5 ml di acqua un cucchiaio di sale grosso Per il "finto" ragù: 2 cucchiai di olio evo 1 scalogno 50 gr di pancetta...
Œufs cocotte aurore (uova in cocotte)
Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: Ingredienti per 6 6 Uova 400 g salsa di pomodoro 2 dl di panna fresca sale (per me rosa dell'Himalaya) pepe Per accompagnare Crostini di pane...
Frittata con la zucca
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: 3 uova Sale Pepe 2 wurstel a rondelle Parmigiano grattugiato q.b. 1 sottiletta a pezzetti 1/2 cipolla piccola 2 cucchiai polpa di zucca Olio evo
Pezzetti di carne a “pignatu”
Portata principale media 15 min 2 ore
Ingredienti: 2 kg tra costine di maiale e pezzetti di vitello e maiale 3 carote 3 coste di sedano 3 cipolle medie Pepe in grani 2 peperoncini freschi Sale q.b....
Coniglio ai finferli
Portata principale media 1 h 30 m 404 kcal
Ingredienti: 1 coniglio già pulito 1 dl di vino bianco 1 spicchio di aglio Rosmarino Maggiorana Poco peperoncino Brodo vegetale 500 gr di finferli Sale Olio...
Finta cheesecake croccante
Dessert media 50 min 1321 kcal
Ingredienti: 225 gr + un po’ di Biscotti Secchi 125 gr di Burro Fuso 400 gr di Latte Condensato 125 gr di Panna Liquida 4 Tuorli Succo di un Lime Scorza di un Lime
Panini napoletani con peperoni e pancetta, ottimi per gli intolleranti al lattosio
Stuzzicherie media 3 h 30 m 219 kcal
Ingredienti: 400 g di farina 100 ml di latte di soia 100 ml di acqua 3 cucchiai di olio d'oliva 12 g di lievito di birra 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di...
Carré di maiale alle prugne
Portata principale media 1 h 15 m 217 kcal
Ingredienti: 1 k di carrè di maiale in un pezzo unico 400 g di prugne 6 scalogni 1 bicchiere di vino bianco 50 g di burro olio sale pepe rosa timo
Mini strudel di zucca e ceci
Antipasto media 2 h 25 m 217 kcal
Ingredienti: Per la brisèe all'olio: 250 g di farina 00 70 g di olio EVO 50 ml di acqua freddissima un pizzico di sale Per il ripieno: 60 g di ceci secchi 200 g...
Girello al marsala
Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: 8 fettine di girello 1 noce di burro 2 cucchiai d'olio extravergine farina 00 q.b 1 tazzina da caffè di marsala 3 cucchiai di acqua sale
Rose di pane alle olive e al prosciutto
Antipasto media 1 ora 20 min
Ingredienti: 500 g farina 00 300 ml acqua una tazzina da caffè di olio 1 bustina di lievito 2 cucchiai di zucchero rasi 1 cucchiaio di sale raso sesamo q.b...
Zucchine ripiene couscous feta e olive
Portata principale media 1 h 20 m 55 min
Ingredienti: 2 zucchine tonde 50 gr. di couscous 50 gr. di formaggio feta 4 pomodorini pachino 4 olive nere uno spicchio d’aglio sale qb pepe qb olio extra...
Panini profumati alla cipolla e pomodorini
Stuzzicherie media 1 h 50 m 418 kcal
Ingredienti: Ingredienti per 8 Panini: 250 gr di Acqua 30 gr di Olio 1 Cubetto di Lievito di Birra 500 gr di Farina 1 Cucchiaino di Sale Fino 10 Pomodorini...
Arrosto di maiale al vino rosso e mirtilli
Portata principale media 2 ore 3 giorni 18 h
Ingredienti: da "Sale & Pepe" di settembre 800 gr di lonza 1 cipolla 1 mazzetto di timo,salvia e alloro 2 bicchieri di vino rosso (io Montepulciano) 2 cestini...
Fichi caramellati al porto
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 12 fichi 250 gr di Porto 200 gr di acqua 60 gr di zucchero gelato vaniglia o Malaga
Ciambellone freddo al cacao
Dessert facile 1 ora 417 kcal
Ingredienti: (dosi per 6 persone ed una teglia del diamtro di 25 cm) 350 gr di farina 200 gr di zucchero 100 gr di burro (più quello per ungere la teglia) 3...
Insalata di riso con mortadella e formaggio dolce
Portata principale media 25 min 485 kcal
Ingredienti: 250 gr riso 120 gr formaggio dolce 160 gr mortadella a dadini 100 gr pomodori ciliegino (per una versione più gustosa 100 gr pomodori secchi...