Fichi caramellati al porto

Name: Fichi caramellati al porto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 12 fichi; 250 gr di Porto; 200 gr di acqua; 60 gr di zucchero; gelato vaniglia o Malaga

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Dessert

facile

1 ora

Un modo per gustare i fichi con il gelato. Sono buonissimi con il gelato alla vaniglia e deliziosi con il gelato Malaga.

Ingredienti

12 fichi
250 gr di Porto
200 gr di acqua
60 gr di zucchero
gelato vaniglia o Malaga

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Sistemare in una pentolina 12 fichi, diritti e vicini. In una ciotola mescolare il Porto con l'acqua (fredda) e lo zucchero e versarlo sui fichi poi mettere sul fornello e portare ad ebollizione.

Spegnere e lasciare raffreddare. Togliere i fichi dallo sciroppo, sgocciolarli bene e metterli in freezer per almeno mezz'ora. Rimettere invece la pentola con il sugo sul fuoco e far restringere la salsa fino a quando si otterrà uno sciroppo denso.

Per comporre il dessert: prendere i fichi freddi, tagliarli a metà e farcirli con una pallina di gelato, completare con la salsa tiepida e servire subito.

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