Polenta al finto ragù

Ingredienti

• 375 gr di Polenta Istantanea
• 1,5 ml di acqua
• un cucchiaio di sale grosso

Per il "finto" ragù:

• 2 cucchiai di olio evo
• 1 scalogno
• 50 gr di pancetta affumicata
• mezzo bicchiere di vino rosso
• 2 foglie di lauro
• 750 gr di Passata di Pomodoro
• pecorino o parmigiano (a piacimento)

Preparazione

• Far soffriggere lo scalogno, affettato sottilmente, nell'olio, insieme alla pancetta.
• Quando saranno diventati trasparenti, sfumare con il vino rosso ed aggiungere le foglie di alloro sminuzzate e la passata di pomodoro.
• Salare e lasciare cuocere "il ragù" per circa 20 minuti, a fiamma dolce
• Nel frattempo portare a cottura la polenta, seguendo le istruzioni scritte sulla confezione.
• Una volta cotta, versarla su un tagliere e condirla con il sugo preparato.
• Servire caldissima e, volendo, con un'abbondante spolverizzata si formaggio.

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