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Polenta al finto ragù
Polenta al finto ragù
La ricetta giusta per l'autunno che incombe.
Preparazione
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Far soffriggere lo scalogno, affettato sottilmente, nell'olio, insieme alla pancetta.
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Quando saranno diventati trasparenti, sfumare con il vino rosso ed aggiungere le foglie di alloro sminuzzate e la passata di pomodoro.
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Salare e lasciare cuocere "il ragù" per circa 20 minuti, a fiamma dolce
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Nel frattempo portare a cottura la polenta, seguendo le istruzioni scritte sulla confezione.
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Una volta cotta, versarla su un tagliere e condirla con il sugo preparato.
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Servire caldissima e, volendo, con un'abbondante spolverizzata si formaggio.
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