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Polenta al finto ragù
La ricetta giusta per l'autunno che incombe.
Ingredienti
Numero di porzioni: 5
1,5 ml di acqua
un cucchiaio di
sale grosso
2 cucchiai di olio evo
50 gr di pancetta affumicata
mezzo bicchiere di vino rosso
2 foglie di lauro
Preparazione
- Far soffriggere lo scalogno, affettato sottilmente, nell'olio, insieme alla pancetta.
- Quando saranno diventati trasparenti, sfumare con il vino rosso ed aggiungere le foglie di alloro sminuzzate e la passata di pomodoro.
- Salare e lasciare cuocere "il ragù" per circa 20 minuti, a fiamma dolce
- Nel frattempo portare a cottura la polenta, seguendo le istruzioni scritte sulla confezione.
- Una volta cotta, versarla su un tagliere e condirla con il sugo preparato.
- Servire caldissima e, volendo, con un'abbondante spolverizzata si formaggio.
Domande:
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