Cordon bleu di melanzane - ricetta golosa

Ingredienti

• 2 melanzane
• 100 gr di prosciutto cotto
• 100 gr di formaggio fontal
• 150 gr di funghi champignon
• Aglio
• Prezzemolo q.b.
• 50 gr di farina
• 2 uova
• 100 gr di pangrattato
• Sale
• Pepe q.b.
• Olio (per friggere)