Cucina europea

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Risotto al pomodoro della nonna elsa: tradizione e sapore in un piatto semplice

Portata principale media 5 min 20 min

Ingredienti: Circa 1 lt di brodo vegetale 3 cucchiai di olio di oliva 1/2 cipolla rossa tritata finemente 2 spicchi d'aglio interi in camicia 350 g di riso 350...

Pasta fredda con pesto di zucchine, mozzarella di bufala e pomodori secchi

Portata principale facile 20 min 832 kcal

Ingredienti: 200 gr di pasta 40 gr di pomodori secchi al naturale 125 gr mozzarella di bufala Olio d'oliva q.b. Sale q.b. pepe nero q.b. Per il pesto di...

Liquore al limone

Drink media 20 min 148 kcal

Ingredienti: 4 limoni non trattati 50 cl di vodka 400 gr di zucchero 50 cl di acqua

Lasagne con caprino e spinaci

Portata principale facile 25 min 20 min

Ingredienti: 1 litro di besciamella 600 gr di spinaci cotti 300g di formaggio caprino morbido 16 sfoglie di lasagne

Bomba calabrese

Altro facile 10 min 10 min

Ingredienti: 150 g di melanzane sotto olio 300 g di funghi misti sotto olio 2-3 cucchiai di salsa di peperoni rossi 10 pomodori secchi sotto olio olio di semi...

Fiori di zucca fritti, la ricetta della pastella con acqua frizzante

Antipasto facile 7 min 278 kcal

Ingredienti: 10 fiori di zucca 1 uovo 70 gr di farina 130 ml acqua frizzante (molto fredda) 1 cucchiaio scarso di olio extravergine d'oliva sale q.b. Per la...

Insalata di riso mediterranea: tonno, olive, pomodori secchi e limone

Portata principale facile 25 min 695 kcal

Ingredienti: 160 gr Riso parboiled 140 gr Tonno in scatola (sgocciolato) 12 olive nere denocciolate 4 pomodori secchi sott'olio Scorza di 1/2 limone non...

Tortino di patate con scamorza e pancetta

Portata principale facile 55 min 1071 kcal

Ingredienti: 1 kg di patate 1 cucchiaino di sale 400 gr di scamorza ( o formaggio raclette) 7 fette di pancetta arrotolata 2 cucchiai di panna fresca

Corona di sfoglia con salmone

Antipasto facile 50 min 602 kcal

Ingredienti: 2 cucchiai di senape 100gr di emmental grattugiato 1 cipolla 2 tranci di salmone (100gr ognuno più o meno) 2 cucchiai olio d'oliva 1 uovo 1...

Tortine dei re magi

Dessert facile 1 h 25 m 711 kcal

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 120 gr di farina di mandorle 100 gr di zucchero 2 uova 50 gr di burro morbido 50 gr di pepite di cioccolato 1 tuorlo

Pollo alla basca - ricetta spagnola

Portata principale facile 1 h 20 m 458 kcal

Ingredienti: 2 cosce di pollo 2 peperoni verdi 500 gr di polpa di pomodoro 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di erbe aromatiche sale pepe olio di oliva

Torta di biscotti senza cottura - ricetta portoghese

Dessert facile 1 ora 716 kcal

Ingredienti: 75 biscotti rotondi secchi 250 gr di burro morbido 250 gr di zucchero 3 tuorli d'uovo 200 ml di caffè 1 cucchiaino di zucchero

Torta basca - ricetta tradizionale

Dessert Difficile 1 h 40 m 518 kcal

Ingredienti: Per la pasta sablée : 300 gr di farina 1 cucchiaino di sale 120 gr di burro morbido 200 gr di zucchero 2 uova 1 bustina di lievito 1 cucchiaino di...

Spaghetti con zafferano, prosciutto e zucchine

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 320 gr di spaghetti 1 scalogno 1 noce di burro 150 gr di prosciutto cotto 2 zucchine 1 bustina di zafferano 1/4 di panna fresca parmigiano...

Pain au chocolat, la ricetta per preparare i fagottini al cioccolato francesi

Snack Difficile 3 h 20 m 1383 kcal

Ingredienti: 500 gr di farina 00 50 gr di zucchero 10 gr di sale 15 gr di lievito di birra fresco 150 ml di latte 150 ml di acqua 250 gr di burro 24 barrette di...

Tajine di kefta (polpettine di carne speziate della tradizione magrebina)

Portata principale facile 1 h 20 m 264 kcal

Ingredienti: Per preparare i kefta: 1 kg de carne di macinato di manzo 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 piccolo mazzetto di prezzemolo 1 piccolo mazzetto di...

Baghrirs, le tradizionali crepes marocchine

Snack facile 1 h 3 m 173 kcal

Ingredienti: 200 gr di semola rimacinata 100 gr di farina 10 gr di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 bustina di lievito chimico 10 gr di lievito di birra 500 ml...

Flammkuchen - pizza alsaziana

Portata principale facile 27 min 332 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta per pizza (sottile) 70 gr di panna da cucina 70 gr di formaggio cremoso 200 gr di pancetta a listarelle 2 cipolle sale pepe noce...

Torta di biscotti e cioccolato

Dessert facile 30 min 208 kcal

Ingredienti: 1 pacchetto di biscotti 200ml di panna liquida 250g di cioccolato 1 cucchiaio di Nutella 50ml di latte

Torta salata radicchio e taleggio: la ricetta facile e veloce dal gusto intenso

Antipasto facile 20 min 30 min

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 cespi di radicchio 2 uova 2 cipollotti 1/2 bicchiere di vino bianco 3 cucchiai di grana 100g taleggio sale olio

Pasta alla puttanesca, un primo piatto velocissimo e gustoso

Portata principale facile 25 min 524 kcal

Ingredienti: 200 gr di pasta (spaghetti) 400 gr pomodori pelati 50 gr di olive nere 20 gr di capperi 1 peperoncino fresco 2 filetti di acciughe 1 spicchio...

Tagliatelle con ragù di zucchine, un primo piatto vegetariano che piace a tutti!

Portata principale facile 45 min 334 kcal

Ingredienti: 340 gr di tagliatelle fresche (andranno bene anche le secche) Per il ragù di zucchine: 3 zucchine 500 ml di passata di pomodoro vino bianco per...

Churros, la ricetta facile per prepararli a casa

Snack media 34 min 75 kcal

Ingredienti: 25 cl di acqua 60 gr di burro 1 cucchiaino di sale 225 gr di farina 2 uova Zucchero Olio per friggere

Paella ai frutti di mare

Portata principale media 1 h 45 m 659 kcal

Ingredienti: 400 gr di riso tondo (originario) 300 gr di gamberetti 7 gamberoni 500 gr di cozze 200 gr vongole 3 calamari 1 peperone rosso 1 peperone verde 2...