Baghrirs, le tradizionali crepes marocchine

Ingredienti

• 200 gr di semola rimacinata
• 100 gr di farina
• 10 gr di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 bustina di lievito chimico
• 10 gr di lievito di birra
• 500 ml di acqua
• Miela

Materiale

• Mixer

Preparazione

• Versate tutti gli ingredienti (tranne il miele) in un mixer e frullate per bene. Lasciate riposare l'impasto per 1 ora
• Scaldate una padella e ungetela con dell'olio; quindi versatevi un mestolo di impasto (fuoco medio/alto). Quando si formeranno dei buchi abbassate leggermente il fuoco e lasciate cuocere fino a quando sarà pronta. (senza girarla).
  
• Queste speciali crepes si servono con un filo di miele sopra. Accompagnatele con un tè all menta.
• Le crepes marocchine sono pronte!
  

Consigli

Quanto tempo posso conservare i Baghrirs?
Potete conservare le crepes marocchine un paio di giorni in frigorifero. Sistematele in un piatto e copritele con la pellicola alimentare.

Posso congelare i Baghrirs?
Sì, metteteli nei classici sacchetti freezer

Attrezzatura da cucina

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