Petitchef

Tiramisù alle fragole e limoncello

Dessert
4 porzioni
1 ora
10 min
media
Il lunedì è, e rimane, una di quelle giornate dove qualsiasi aiuto per affrontare la giornata è bene accetto.........un dolce facile ma gustoso potrebbe contribuire a far apparire un sorriso sui vostri volti tirati di inizio settimana.....Io me lo sono regalato ieri sera per festeggiare il mio compleanno con amici. Voi cosa aspettate?

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

per il savoiardo:

120 gr. tuorli

180 gr. albumi

150 gr. zucchero

150 gr. fecola di patate

1 pizzico di sale


per la crema al mascarpone:

250 gr. mascarpone

200 gr. panna fresca

50 gr. zucchero + 2 cucchiai

500 gr. fragole

1 bicchierino limoncino

marmellata di fragole

Preparazione

  • Tappa 1 - Tiramisù alle fragole e limoncello
    La prima cosa da fare è il savoiardo: sbattiamo con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero sino ad avere un composto chiaro e spumoso. Uniamo delicatamente la fecola alle uova. Montiamo gli albumi con un pizzico di sale e aggiungiamoli con estrema delicatezza all impasto. Foderiamo una teglia con carta forno e versiamo il savoiardo, livelliamo ed inforniamo per 7/8 minuti a 180 . Facciamo raffreddare completamente.
  • Tappa 2 - Tiramisù alle fragole e limoncello
    Lavoriamo con uno sbattitore il mascarpone con lo zucchero. Montiamo la panna con i due cucchiai di zucchero ed uniamola alla crema. Aggiungiamo anche le fragole tagliate a pezzettini. Teniamo le più belle per la decorazione finale.
  • Tappa 3 - Tiramisù alle fragole e limoncello
    Ricaviamo con un coppapasta 8 dischi di savoiardo. Foderiamo i coppapasta con la carta forno, per facilitare l'estrazione. Facciamo una bagna con limoncino e acqua in parti uguali, aggiungiamo anche un cucchiaio di zucchero. Mettiamo un disco alla base e bagniamolo con il limoncino. Mettiamo un po' di crema e facciamo un altro strato. Mettiamo in frigo alcune ore.
  • Tappa 4 - Tiramisù alle fragole e limoncello
    Impiattiamo rivestendo il tiramisù con marmellata di fragole, decoriamo con le fragole intere e serviamo.
  • Tappa 5 - Tiramisù alle fragole e limoncello
    BUON APPETITO!!!!!!



Commenti dei membri:

13/04/2015

Sembra proprio buono!

(0) (0) Abuso
11/04/2015

Buono!

(0) (0) Abuso
10/04/2015

MI PIACE

(0) (0) Abuso
11/07/2013

Molto buona e fresca

(1) (0) Abuso

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