Petitchef

Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola

Portata principale
8 porzioni
20 min
10 min
media
Gnocchetti fatti a mano con una salsa velocissima e molto gustosa

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
800g di zucca

Farina integrale



Latte

Preparazione

  • Fate lessare la zucca in una pentola con abbondante acqua, quindi scolatela e riducetela in pappetta con un cucchiaio.

    Una volta fredda, aggiungete poca farina alla vola fino ad ottenere un impasto sodo, che non si appiccichi alle mani e al piano da lavoro.

    Formate dei serpentelli da 2cm di diametro e tagliate gli gnocchi a pezzettin.
  • Nel frattempo fate bollire l’acqua in una pentola, dove andrete a cuocere gli gnocchi.

    In una padella fate sciogliere il gorgonzola e il mascarpone (metà di uno e metà dell’altro) con un goccino (poco eh!) di latte. Quando la salsina si sarà sciolta, spegnete il fuoco.

    Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata e scolateli man mango saliranno a galla.
  • Mettete gli gnocchi nella padella con il condimento e aggiungete un paio di cucchiai di acqua di cottura.

    Accendete il fuoco, fate mantecare il tutto un paio di minuti e servite.

Foto

Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola, foto 1Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola, foto 2Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola, foto 3Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola, foto 4Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola, foto 5


Commenti dei membri:

29/01/2015

Perchè non mettere in grafica i gr degl'ingredienti
1 sola stella x l'omissione

(0) (0) Abuso
29/01/2013

Squisita

(0) (0) Abuso
29/01/2013

Che meraviglia..... vien l'acquolina in bocca solo a leggere la ricetta!!!!

(0) (0) Abuso
28/01/2013

Gnocchi con gorgonzola

(0) (0) Abuso
28/01/2013

Io adoro i gnocchi
mi metto subito a cucinare

(0) (0) Abuso

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