Bicchierini di pere, ricotta e cioccolato

Ingredienti

• 2 pere
• 1 goccio di rum (nell'originale vino dolce tipo Moscato)
• 25 gr zucchero di canna
• 100 gr ricotta
• Cioccolato fondente qb
• Mandorle a lamelle per decorare (nell'originale pistacchi)