Petitchef

Tiramisù di sfoglia

Dessert
4 porzioni
25 min
facile
Un tiramisù speciale fatto con la pasta sfoglia

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 confezione rettangolare di pasta sfoglia

1 tuorlo

20 g di zucchero

10 g di farina

100 ml di latte

1 stecca di vaniglia

250 ml di panna

100 g di mascarpone

Caffè

Preparazione

  • Tagliare la pasta sfoglia in 12 rettangoli uguali, bucherellare con i lembi di una forchetta e infornare a 210 gradi per 10 minuti.
  • Per la crema pasticcera: sbattere lo zucchero con il tuorlo, poi unire la farina. Scaldare in un pentolino il latte con la stecca di vaniglia, quando è ben caldo togliere la vaniglia e versare a filo il latte sulle uova.
    Mettere la crema sul fuoco e continuare a mescolare fino a che non assume la consistenza desiderata, farla poi raffreddare.
  • Mescolare la panna montata con il mascarpone e unire il tutto alla crema pasticcera.
  • A questo punto comporre il dolce: sporcare il piatto con della crema, un quadrato di sfoglia bagnato nel caffè, la crema e di nuovo la sfoglia. Utilizzare 3 sfoglie per ogni porzione.
  • Infine spolverizzare con del cacao e servire.



Commenti dei membri:

27/05/2014

Buonissimo

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