Petitchef

Mezze maniche alla crema di ceci e rosmarino

Un primo piatto semplice e delicato
Portata principale
4 porzioni
10 min
10 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Fate cuocere le Mezze Maniche in abbondante acqua salata, mantenendo la cottura lievemente al dente.
  • In un tegamino fate scaldare l'olio e lo spicchio di aglio e fate insaporire i ceci per pochissimi minuti. Togliete dal fuoco e prelevate metà dei ceci (a piacere aggiungete anche lo spicchio d'aglio oppure eliminatelo del tutto) e frullateli con un cucchiaio d'olio extravergine di oliva, poco brodo (aggiungendone poco alla volta a seconda della cremosità desiderata) e un rametto di rosmarino fino ad ottenere una crema.
  • Ponete nuovamente i ceci sul fornello e incorporate anche la crema. Fate cuocere per pochi minuti.
  • Scolate la pasta e fatela saltare brevemente nella crema di ceci. Servite ben calda con una spolverata di rosmarino tritato e un filo di olio extravergine di oliva.

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Commenti dei membri:

Antonio, 09/12/2019

Ottimo cosi' come da ricetta.

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dada68d, 05/10/2019

Ottimo cosi come descitta

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
ivana bellarosa, 17/10/2018

Ho aggiunto un poco di grana padano e fettine spek croccante OTTIME

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
06/12/2016

Ottimo piatto

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
02/11/2020

Con un pò di peperoncino...

(0) (0) Abuso
18/10/2018

Ottima

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31/10/2011

Buono

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