Frolla ricca al cacao (di pinella)
Dessert facile 1 h 15 m 1105 kcal
Ingredienti: 450 g di farina 50 g di mandorle tritate 30 g di cacao amaro in polvere 350 g di burro 100 g di tuorli 10 g di miele 125 g di zucchero semolato un...
Cucina europea
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Bavarese al mandarino
Dessert facile 2 h 35 m 1175 kcal
Ingredienti: Per la frolla: 250 g di farina 125 g di burro morbido 70 g di fruttosio 2 tuorli sale scorza grattugiata di mezzo limone Per la composta: 350 g di...
Penne alla carlofortina, forse, di sicuro alla tabarkina
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 400 g Pasta secca 250 g Tonno sott'olio 60 g Olive verdi snocciolat 30 g Capperi sotto sale ben sciacquati 50 g Pecorino a media stagionatura 70 g...
Torta salata alle cipolle bianche
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1 rotolo di pastasfoglia 1 ricottina da 250 g 1 kg di cipolle olio extravergine di oliva 2 uova grandi
Panzerotti ripieni di verdure
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 800 gr farina 00 Molino Rossetto 2 cucchiaini zucchero 1 cubetto di lievito di birra 450 gr latticello 40 gr acqua 20 gr sale 3 cucchiai di olio...
Tagliatelle di grano saraceno con radicchio
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 150 gr di radicchio aglio rosmarino mezzo bicchiere di vino rosso 100 gr di pancetta arrotolata 100 gr di funghi misti pecorino o parmigiano...
Risotto chiodini e castelmagno
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: una manciata di chiodini castelmagno quanto piace 200 gr di riso Carnaroli cipolla tagliata a velo 750 ml circa di brodo leggero un pezzetto di burro
Insalata di gamberi e patate
Portata principale facile 50 min 343 kcal
Ingredienti: 6 patate medie (meglio se a pasta gialla) 3 pomodori croccanti da insalata 50 gr di olive piccanti 250 gr di gamberi sgusciati (o 350 di...
Torta limonosa decorata con lingue di gatto
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: Per il pan di spagna : 6 uova 250 g zucchero 1 pizzico di vaniglia 85 g farina 85 g fecola Per la bagna: 80 g zucchero 80 g acqua 25 g limoncello...
"la frittata lucrezia" dal manuale di nonna papera
Portata principale facile 10 min 5 min
Ingredienti: 3 uova mezzo etto di prosciutto cotto a dadini un pizzico di parmigiano un pizzico di sale 1 cucchiaio di panna liquida da cucina qualche foglia...
Flan di cardi
Portata principale facile 30 min 2 ore
Ingredienti: 600 g di cardi 4 uova 70 g di burro 80 g di parmigiano grattugiato 50 g di farina 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine 1/2 l di brodo...
Spaghetti integrali con sugo di verdure
Portata principale facile 45 min 550 kcal
Ingredienti: 350 gr di spaghetti integrali 1 peperone giallo 1 melanzana 1 zucchine 250 gr di pomodorini ciliegia aglio olio sale 1 manciata di capperi un...
Penne con seppie e noci
Portata principale facile 45 min 340 kcal
Ingredienti: penne seppie fresche asparagi freschi trito di aromi: prezzemolo aglio cipolla peperoncino piccante in polvere noci tritate olio extravergine di...
Pane tigrato
Altro facile 1 h 5 m 1032 kcal
Ingredienti: Biga : 100 gr di farina Forte o Manitoba 50 gr di acqua a temperatura ambiente 1 gr di lievito di birra fresco Impasto finale: 1 kg di farina 0...
Tortano e pizza chiena
Portata principale facile 1 ora 4 ore
Ingredienti: 2kg di impasto per pane sugna case e pepe fatto con parmigiano, pecorino romano e pepe tagliata di provolone dolce, prosciutto crudo, salame e...
Calamari con carciofi
Portata principale facile 35 min 345 kcal
Ingredienti: 2 calamari 4 carciofi 2 carote 1 cipolla scalogno 30 g di pinoli 1/2 bicchiere di vino bianco sale pepe e peperoncino
Mazurek all?arancia e cioccolato
Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: Pasta frolla: 500 g di farina 250 g di burro 100 g di zucchero a velo 1-2 cucchiai di yogurt naturale o kefir 2 tuorli 50 g di farina di mandorle...
La pizza al taglio
Altro facile 2 h 40 m 644 kcal
Ingredienti: 560 g farina 525 g acqua 6 g lievito fresco 30 g olio evo 17 g sale Sera: poolish 500 farina 500 g acqua fredda di rubinetto 2 g lievito Mattino:...
Maltagliati di sfoglia verde allo zafferano con crumble di parmigiano reggiano
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 200 g di pasta verde 1 porro una bustina di zafferano 100 g di formaggio spalmabile 20 pomodorini ciliegino 3 / 4 cucchiai di parmigiano una noce...
Cous cous con verdure e salsicce
Portata principale facile 45 min 764 kcal
Ingredienti: Cous Cous 1 cipolla bianca 10 pomodori pachino 1 carota 1 peperone 1 melanzana 2 zucchine verdi Passata di pomodoro 8 salsicce di pollo o tacchino...
Pasta con asparagi, raschera e zafferano
Portata principale facile 40 min 499 kcal
Ingredienti: Per la pasta: 100 g di farna di grano duro 250 g di farina tipo 00 170 g di acqua un pizzico di sale Per il sugo: 150 g di asparagi 1 scalogno 200...
Cassatelle siciliane alla crema
Dessert media 2 ore 40 min
Ingredienti: per circa 20 dolcetti 600 g di farina di tipo 00 150 g di strutto 1\2 latte e 1\2 acqua q.b. Per la crema 2 litri di latte intero 2 caramelle alla...
"semifreddo al torrone con sfoglia di cioccolato bianco e ribes" per le sorelle nurzia
Dessert facile 5 ore 20 min
Ingredienti: 500 g mascarpone 3 uova 100 g zucchero 1 100 g torrone morbido alle mandorle e pistacchi delle Sorelle Nurzia 50 g cioccolato bianco 250 g ribes...
Colomba tostata con gelato di riso alla crema e arance caramellate al cardamomo
Dessert facile 20 min 30 min
Ingredienti: 6 fette di colomba tostate 6 arance grandi 200 g zucchero per il caramello semi di cardamomo buccia delle arance bollita per 3 volte e tagliata...