Risotto, parmigiano e zenzero

Ingredienti

• 320 g riso carnaroli
• 1\2 cipolla piccola
• 40 g burro
• scorza di 1\2 limone
• un goccio di vino bianco secco
• 1l brodo di carne
• maggiorana
• zenzero secco
• 60 g parmigiano reggiano