Panzerotti ripieni di verdure

Name: Panzerotti ripieni di verdure
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 800 gr farina 00 Molino Rossetto; 2 cucchiaini zucchero; 1 cubetto di lievito di birra; 450 gr latticello; 40 gr acqua; 20 gr sale; 3 cucchiai di olio di girasole

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facile

50 min

Ingredienti

800 gr farina 00 Molino Rossetto
2 cucchiaini zucchero
1 cubetto di lievito di birra
450 gr latticello
40 gr acqua
20 gr sale
3 cucchiai di olio di girasole

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Impasto e lievitazione nella macchina del pane. Al termine prendo la pasta e ritaglio dei pezzi che li farcirò così : melanzane grigliate, emmental tagliato a fettine sottili e semi di sesamo.
Zucchine saltate in padella, emmental tagliato a fettine sottile. Focaccine decorate solo con olive. Crema di melanzane, scamorza affumica e semi di sesamo. Il tutto spennellato con olio e acqua.
Acceso il forno a 180 gradi e dopo 30 minuti che preparato il tutto infornato per circa 20 minuti.

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Federica

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