Fettuccine alla crema di pistacchio e verdesca

Ingredienti

• 600 g di fettuccine all’uovo
• 150 g di pistacchi
• olio, sale, pepe qb
• 200 g di verdesca

Preparazione

• Andiamo a spiegarla brevemente: pulite e sbollentate 150gr di Pistacchi, una volta bolliti asciugateli con della carta assorbente per togliere la pelle in eccesso.
• Frullate i pistacchi insieme a della panna liquida, sale, maggiorana e pepe. Per terminare tagliate la verdesca a listarelle e fatela soffriggere nell’olio con sale e pepe.
• Scolate la pasta e conditela con la salsa e guarnite con la verdesca.

Domande

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