Bensone all'emiliana
Dessert facile 1 h 10 m 628 kcal
Ingredienti: 500 g di farina 125 g di zucchero 100 g di burro 4 uova 30 g di zucchero in granella la buccia grattugiata di un limone latte q.b. una bustina di...
Cucina europea
8900 ricette
Biscotti mandorle e nocciole
Dessert media 50 min 872 kcal
Ingredienti: 325 g di farina 125 g di burro 225 g di zucchero di canna 125 g di nocciole 125 g di mandorle con la pelle 2 uova 100 g di gocce di cioccolato
Busiata siciliana spada,melanzane e pecorino
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 400 g di pasta 1 fetta di pesce spada spessa circa 1 cm 1 melanzana nera piccola una ventina di pomodorini pachino 2 o 3 cucchiai di pecorino non...
Millefoglie con crema chantilly alla camomilla e fragole
Dessert facile 1 ora 20 min
Ingredienti: Per le sfoglie : Pasta sfoglia 1 Tbsp Zucchero 2 Tbsp Zucchero a velo Per la crema chantilly alla Camomilla : 500ml Latte 2 Uova 90-100g Zucchero...
Sicilia: patati a spinciuni( patate a sfincione) anche a microonde
Portata principale facile 15 min 45 min
Ingredienti: 1 chilo di patate 2 cipolle olio evo q.b pecorino ragusano grattugiato abbondante qualche cucchiaio di salsa di pomodoro o pelati tagliuzzati...
Finta trippa o trippa povera...
Portata principale media 30 min 189 kcal
Ingredienti: 6 uova 6 cucchiaini di parmigiano reggiano 1 grossa cipolla bianca mezza bottiglia di passata di pomodoro noce moscata olio sale pepe
Tortiglioni all'alga nori in fiocchi
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 400 g di tortiglioni 4 C alga nori in fiocchi 1 spicchio d'aglio 1 C olio e.v.o. 3 pomodori 1 C salsa soia sale
Ragù alla bolognese
Portata principale facile 3 h 30 m 462 kcal
Ingredienti: 300 g Carne macinata 150 g pancetta 50 g carota 50 g sedano 50 g cipolla 20 g estratto di pomodoro 1/2 bicchiere vino bianco secco 1 litro latte...
Fettuccine con porcini, luganiga ticinese e creme fraîche
Portata principale facile 1 ora 20 min
Ingredienti: Per la pasta: 50 g di farina 00 50 g di semola rimacinata 1 uovo grande eventualmente 2 cucchiai d'acqua se la pasta risulta troppo secca Per la...
Rotolo con marmellata
Dessert facile 35 min 313 kcal
Ingredienti: 120 g di farina 120 g di zucchero 4 uova 1 pizzico di sale marmellata q.b. o nutella o qualsiasi altra crema
Lingue di gatto siciliane
Altro facile 15 min 15 min
Ingredienti: 100 g di zucchero al velo vanigliato 50 g di burro 50 g di strutto 3 albumi, di uova molto grandi 100 g di farina 00 ½ fialetta di essenza di...
Semifreddo al pan di stelle
Dessert facile 40 min 144 kcal
Ingredienti: 500 g di mascarpone un pacco di pan di stelle 4 albumi montati a neve con un cucchiaio di zucchero latte per inzuppare i biscotti 7 cucchiai di...
Ciabatta di semola di grano duro com lievito madre
Altro facile 1 h 53 m 381 kcal
Ingredienti: 250 g Acqua 250 g Semola di grano duro 100 g Farina 0 150 g Lievito madre 1 cucchiaio d'olio evo 1 cucchiaino di malto in pasta 1 cucchiaino di sale
Tiramisù delizia al limone
Dessert media 3 ore 15 min
Ingredienti: Savoiardi 200 di mascarpone limoncello 200 di panna montata 10 g di colla di pesce crema pasticcera al limoncello 50 g di zucchero a velo Crema al...
In cucina con i fiori : ravioli al formaggio e geranio bianco
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 200 g di ravioli ( pasta fresca ripiena al formaggio) 30 g di burro 2 fiori di geranio ( zonale di colore bianco ) 2 per decorare 2 cucchiai di...
Quiche ai piselli e wurstel
Portata principale facile 40 min 326 kcal
Ingredienti: 1 rotolo pasta sfoglia 1 confezione piselli surgelati 2 wurstel tagliati a dadini 1 cipolla 2 uova grana grattugiato olio sale
Spaghetti alla carbonara con pancetta
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 400 g spaghetti 4 uova 200 g pancetta affumicata pecorino grattugiato qb olio extravergine, 2 cucchiai sale
Ravioli al topinambur in fonduta di asiago con nocciole tostate
Portata principale facile 28 min 515 kcal
Ingredienti: 300 g di farina 3 uova medie 1 cucchiaio di olio 500 g di topinambur 30 g di parmigiano grattugiato 1 albume 1 spicchio d'aglio olio extravergine...
Risotto long & wild con pomodorini secchi e salvia
Portata principale facile 33 min 839 kcal
Ingredienti: 350 g di miscela di riso bianco e riso selvatico 400 g di passata di pomodoro 10 foglioline di salvia 1 cipolla bianca olio extravergine d'oliva...
Minestra di pasta mista e legumi misti
Portata principale facile 30 min 704 kcal
Ingredienti: 350 g di legumi misti secchi 300 g di pasta mista ½ cipolla 1 costa di sedano mezza carota 2 pomodori maturi pelati olio extravergine d'oliva sale...
Lasagne con formaggi e verdure
Portata principale facile 15 min 35 min
Ingredienti: Per la pasta 4 uova 300 g di farina 00 100 g di farina grano duro Farcitura 1200 g di patate 300 g di rucola 600 g di stracchino 150 g di...
Zuppa di porri,patate e tartufo
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 4 porri 2 patate 1 cipolla bianca dolce 2 cucchiai d'olio evo olio d'oliva al tartufo un cucchiaino di tartufo mixato sale e pepe
Cucina vicentina parte seconda: i bigoli con l'arna
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: un'anatra piccola 400 g di bigoli fatti in casa 80 g burroun bel mazzetto cipolla bianca aglio alloro prezzemolo
Panzanella nel guscio di pane
Portata principale facile 35 min 664 kcal
Ingredienti: 500g di pane di Altamura 2 uova sode 4 pomodori maturi 2 peperoni 2 cipollotti 170g di tonno sott’olio 4 rametti di basilico 4 cucchiai di olio...