Moscioli alla tarantina

Name: Moscioli alla tarantina
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 2 kg di moscioli; 2 spicchi di aglio; 1 mazzetto di prezzemolo; pepe a piacere; 1 limone, succo; 1/2 bicchiere di vino bianco; olio E.V.O.

Portata principale

facile

1 ora

Ricette che prende un po'di tempi ma quello valgono il colpo.

Ingredienti

2 kg di moscioli
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo
pepe a piacere
1 limone, succo
1/2 bicchiere di vino bianco
olio E.V.O.

Ricette simili

Tagliere aperitivo - 4 ricette semplici e sfiziose

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Unica cosa difficile è aprire i mocioli,dare una passarli velocemente sotto l’acqua , poi prendere un mosciolo, nella mano sinistra e prendere un coltello appuntito e infilate la punta tra le due parti far entrare il coltello e piano piano si apre ,e mandare il ciccio soltanto da
una parte.
Poi guardare bene se c’èla stoppa
se sono piene di acqua vuol dire che sono fresche recuperarla e mettetela da parte passarle velocemente sotto il rubinetto per togliere eventuale impurità.
Adagiarle in una grande padella unta con un pochino di olio EVO,poi in una tazza mettere il prezzemolo,aglio tritati pepe vino bianco un pò di acqua recuperata e filtrata, e aggiungere
1/2 bicchiere di vino bianco un pochino di olio evo mescolare ,e con un cucchiaio versare tutto il contenuto sopra i moscioli, coprire con un coperchio.
Mettere sul fuoco pochi minuti
scoprire ,quando si scoprono hanno cambiato colore, versare sopra i molluschi il succo del limone . e servire ,avendo cura di servire i moscioli nei piatti con il loro sughetto di cottura,sono buone sia calde che fredde.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Arpa40

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

5/5, 2 voti