Torta fragole e mandorle

Ingredienti

• 4 uova
• 200 g farina
• 200 g zucchero
• 100 g burro liquefatto
• 100 ml latte
• 100 g mandorle
• 250 g fragole
• 2 cucchiai di zucchero
• 1/2 limone
• 1 bustina di lievito

Preparazione

• Lavate le fragole, tagliatele in quattro pezzi e mettetele a macerare con i due cucchiai di zucchero e mezzo limone.
• Montate i tuorli insieme allo zucchero fino a rendere un composto spumoso.
• Unite il burro liquefatto e freddo, il latte, le mandorle tritate grossolanamente e la farina.
• Amalgamate per bene gli ingredienti, unite delicatamente i bianchi montati a neve e la bustina di lievito.
• Infine, unite più della metà delle fragole.
• Sistemate dentro una teglia imburrata e infarinata e distribuite in superficie le rimanenti fragole.
• Cuocete in forno caldo alla teperatura di 180° per circa 30 minuti.

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