Petitchef

Troccoli al ragu' di seppia

Un piatto molto delizioso e pieno di sapore!
Portata principale
4 porzioni
25 min
45 min
facile

Ingredienti

4

Per i troccoli:

Per il ragu' :

Preparazione

  • Per i troccoli:
    Per formare questa pasta serve l'aggeggio apposito un mattarello con lame che tagliano la pasta al passaggio.
  • Per il ragu' :
    Prendere una pentola (meglio se di coccio) , mettere olio e aglio, e lasciare indorare l'aglio.
  • Poi unire le seppioline tagliate a striscioline e i pomodorini , allungare con un pochino di acqua , salare e peperoncinare , e cuocere tutto scoperto , per 45 minuti , fino ada vere un sugo denso e corposo.
  • Bollire i troccoli in acqua salata per pochi minuti , scolare, servire e a piacere profumare con prezzemolo tritato.


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