Risotto ai funghi con menta e robiola

Name: Risotto ai funghi con menta e robiola
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Risotto; Il riso integrale; Funghi; latte; Una manciata di funghi porcini secchi; Due cipolle; Un paio di spicchi d'aglio fresco; Un pacchetto di funghi; Salsa di soia; Una spruzzata di vino; Brodo vegetale; Riso Innaffiandolo; Menta e prezzemolo; 2 cucchiai cucchiaio di robiola

Portata principale

facile

1 h 40 m

Prova questo per dare sapore alla vostra lingua.

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Preparazione

Preparazione50 min

Cottura50 min

Per questo risotto usato del riso integrale che necessita di 40 minuti di cottura.Quindi cotto da solo in pentola per 30 minuti e unito al condimento di funghi e al brodo per altri 10 minuti.
Ammollato nel latte un pugno di porcini secchi, soffritto due cipollette e qualche spicchio d'aglio fresco e vi unito una confezione di pleuroti tagliati a tocchetti e i porcini, strizzati e tagliati.
Aromatizzato con salsa di soia e un goccio di vino e aggiunto il riso innaffiandolo col brodo vegetale necessario a ultimare la cottura.
Quasi alla fine aggiunto menta e prezzemolo tritati e 2 cucchiai di robiola.Ottimo.

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