Biscotti al pistacchio, cocco e noce dell'amazzonia

Name: Biscotti al pistacchio, cocco e noce dell'amazzonia
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 15
Cuisine: It
Ingredients: 170g di farina; 60g di farina di pistacchio; 40g di noci dell'Amazzonia tritate; 50g di farina di cocco; 180g di burro; 1 uovo; la scorza grattugiata di un limone; un pizzico di sale

Altro

facile

42 min

180 Kcal

Questi biscotti sono un vera delizia, provateli subito!

Ingredienti

170g di farina
60g di farina di pistacchio
40g di noci dell'Amazzonia tritate
50g di farina di cocco
180g di burro
1 uovo
la scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura12 min

Mescolare il pistacchio, le noci, la farina e il cocco nel robot da cucina. Aggiungere lo zucchero e la scorza del limone.Unire il burro e lavorare per alcuni secondi.
Per ultimo aggiungere l'uovo e lavorare l'impasto fino ad ottenere una pasta tipo frolla. Coprirla con una pellicola e farla riposare in frigo per 2 ore, soprattutto se c'è caldo.
Stendere la pasta con l'aiuto di un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 5mm. Tagliare i biscotti con la forma che ti piace. Sistemarli su una teglia foderata da carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 200ºC per circa 12 minuti. Attenzione a non far dorare troppo i biscotti.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 180Kcal

Carboidrati: 11.5g
Lipidi: 13.2g
Grassi saturi: 7.9g
Proteine: 2.8g
Fibre: 1.2g
Zucchero: 0.9g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (37g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

PPatinha

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