Involtini di melanzana con pancetta

Una ricetta molto semplice per dare un piatto meraviglioso pieno di sapore!
Ingredienti
1
Preparazione
Preparazione30 min
Cottura20 min
- Prendere una fetta di melanzana, appoggiarci sopra una fetta di pancetta coppata ed un pezzetto di fontina.
- Arrotolare ad involtino ed appoggiare in una pirofila da forno leggermente unta di olio.
- Appoggiare gli involtini uno accanto all'altro con la chiusura sotto, cosi' non ci sara' pericolo di "srotolamento".
- Cospargere con del pangrattato e del parmigiano grattugiato, un filo di olio evo sopra ad ogni involtino e poi in forno a gratinare per circa 20 minuti.
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