Tagliatelle con asparagi e prosciutto crudo
Portata principale facile 40 min 10 min
Ingredienti: Per la pasta all'uovo: 1 uovo 100 g di farina un pizzico di sale 10 g di semola di grano duro Per la fonduta di parmigiano: 100 ml di panna fresca...
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Capretto al rosmarino e limone
Dessert facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 kg di carne di capretto 8 spicchi d’aglio 3 rametti di rosmarino 3 dl di olio d’oliva + 3 cucchiai 1 bicchiere di vino bianco 1 ta za di brodo...
Bigoli in salsa
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 200 g di bigoli 2 cipolle bianche medie 40 g di acciughe sotto sale olio extra vergine d'oliva pepe nero
Crostata alla crema di limone
Dessert media 20 min 539 kcal
Ingredienti: 1 confezione di pasta frolla già pronta 2 limoni 100 g di zucchero 2 uova 40 g di maizena 30 g di burro
Linguine cozze, vongole e pomodorini
Portata principale media 1 h 5 m 768 kcal
Ingredienti: 500 grammi di linguine 500 grammi di cozze 500 grammi di vongole veraci 4 pomodori ciliegini 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 ciuffo di...
Ciambella al mascarpone e nocciole
Dessert facile 10 min 45 min
Ingredienti: Ingredienti per uno stampo a ciambella di 24 cm: 500 g di miscela base per pasta morbida di Impasti da Maestro Cameo 75 ml di olio di girasole 250...
Focaccia con fiori di zucca, stracchino ed acciughe
Stuzzicherie media 4 ore 25 min
Ingredienti: 500 grammi di farina O 25 grammi di lievito di birra fresco 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di zucchero Sale q.b. Acqua q.b. 10...
Crostata di mele e confettura di frutti di bosco
Dessert facile 40 min 30 min
Ingredienti: INGREDIENTI: 500 g. pasta frolla circa (nella ricetta originale pasta frolla surgelata 350 gr.) 500 g. mele rosse (Croccanti e succose) Zucchero...
Tiramisù cheesecake
Dessert facile 6 h 20 m 236 kcal
Ingredienti: Per la Base: 150 g di biscotti digestive ( io ho usato dei biscotti al cioccolato) 3 cucchiai di caffè espresso 70 g di burro Crema: 250 g di...
Scaloppine all'uva
Portata principale facile 8 min 315 kcal
Ingredienti: Ingredienti: 4 fettine di vitello 1 grappolino di uva rossa 1/2 bicchiere di vino rosato farina q.b. olio evo q.b. sale q.b. pepe nero macinato q.b.
Tiramisù all'arancia
Dessert facile 20 min 383 kcal
Ingredienti: 4 Uova 400 gr di Mascarpone 200 gr di Zucchero 3 Arance 300 gr di Savoiardi
Crostorta con pesche e crema pasticcera alla panna
Dessert Difficile 1 ora 1 ora
Ingredienti: 1 dose di pasta frolla Per la crema : 3 tuorli 30 gr di fecola 250 gr di latte intero 250 gr di panna 150 gr di zucchero Buccia di 1 limone Per le...
Spaghetti con zucchine bottarga di tonno e zenzero
Portata principale media 40 min 354 kcal
Ingredienti: 1 zucchina media 300 gr di spaghetti 6 pomodori datterini 4 fiori di zucca 1 spicchio d’aglio Sale e pepe qb Zenzero qb Olio qb Bottarga di Tonno...
Pasta con radicchio speck e scamorza affumicata
Portata principale facile 25 min 671 kcal
Ingredienti: 500 gr gnocchetti sardi 1 scalogno Olio evo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. 1 scamorza affumicata 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1/2 radicchio...
Mantou panini al vapore
Stuzzicherie media 20 min 20 min
Ingredienti: 150g di farina (0) 50 gr di farina integrale 120g di acqua 1 cucchiaino scarso lievito di birra secco 1 cucchiaio di olio di semi 1 cucchiaino...
Sbrisolona con orange curd e fava tonka
Dessert media 30 min 40 min
Ingredienti: 125 gr farina (00) 100 gr di mandorle (con la pelle) 100 gr di zucchero 75 gr di farina di mais bramata 100 gr di burro (morbido) 1 tuorlo Buccia...
Galettes bretonnes à l'œuf et jambon (piatto tipico bretone)
Portata principale facile 35 min 298 kcal
Ingredienti: 250 g di farina di grano saraceno 1 cucchiaio di farina 00 1 / 2 litro di latte 1 / 2 cucchiaino di sale 40 g di burro salato 1 tuorlo d'uovo...
Charlotte alle fragole
Dessert media 1 ora
Ingredienti: 500 gr di fragole 2 uova 50 gr zucchero 150 ml di panna da montare 80 gr di zucchero a velo 300 gr di ricotta 150 gr di savoiardi 250 gr di panna...
Spaghetti al pesto di fave e mandorle
Portata principale facile 35 min 492 kcal
Ingredienti: 360 gr Spaghetti integrali bio 500 gr Fave fresche 3 cucchiai Mandorle pelate 1 cucchiaio Ricotta di pecora 1 spicchio d'aglio Olio extra vergine...
Calamarata classica
Portata principale media 35 min 412 kcal
Ingredienti: 350 g. di pasta formato calamarata 3 calamari olio extra vergine di oliva 3 spicchi d'aglio un ciuffo di prezzemolo peperoncino 1/2 bicchiere di...
Maki sushi di surimi e verza con salsa agropiccante al miele
Antipasto media 16 min 764 kcal
Ingredienti: Per due persone Per il sushi gohan (riso): 145 g riso per sushi (o riso originario, è necessario che i chicchi di riso siano piccoli e tondi) 200...
Torta di castagne all'emiliana
Dessert media 55 min 506 kcal
Ingredienti: 800gr.di castagne già sbucciate e lessate 1/2 l di latte 230gr.di zucchero 4 tuorli 1 bacca di vaniglia 1 cucchiaio di maizena 1 cucchiaio di cacao...
Linguine con seppie e pomodorini
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 350 gr di linguine 500 gr di seppioline 10 pomodorini piccoli 1 spicchio d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo tritato sale e pepe q.b.
Sfingi di san martino
Dessert media 10 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di farina 00 500 g di patate lesse 3 tuorli 50 g di zucchero semolato 50 g di lievito di birra compresso buccia di limone e arancia biologica...